公開日 2014/06/22
毎回好評の手打ちそば教室も、今回で4回目の実施となりました。
はじめて参加の皆さまも、
何度か通われてる皆さまも
そば粉をこねる作業に
一心不乱に取り組みます。
こねたそば粉を、今度はのし棒を使って、
薄く均等の厚さで広げていきます。
猫の手のように、
手を丸めてのし棒を転がす作業は、
簡単なように見えて、
とても難しいです。
のした生地を折りたたみ、切る作業へと移ります。
ゆでたときにそばは若干膨張するため、
かなり細く切らないと、
うどんのようなそばになってしまいます。
そのため、皆さん真剣にそば庖丁を
扱います。
現在の手打ちそば教室は、今後【実践コース】という名前になり、
継続して実施されますが、
9月からなんと【特訓コース】が
追加されることになりました！
とことんそばを打っていただくことで、
そば打ちの腕前をあげる【特訓コース】は、
受講生の皆さまのご要望に、
お応えする形で開講されます。
ぜひ当館の手そば打ち教室で、そば打ちにご興味をもたれた皆さまは
特訓コースにも
参加されてみてください。
美味しい打ちたてのおそばと、
そばを打つコミュニケーションの楽しさを、
皆さまにお届けいたします！
