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  <title>技文レポート | 横浜技能文化会館</title>
  <updated>2026-10-08T17:39:41+09:00</updated>
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    <title>【技文レポート】10月3日(土)開催　第25回GIBUN手づくり市</title>
    <updated>2026-10-08T17:39:41+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[10月3日(土)に“第25回ＧＩＢＵＮ手づくり市”を開催しました！

長く続いた雨もすっかり晴れ、多くの来場者でにぎわいました。

会場にはアクセサリー、布小物、木工品など様々な手づくり品が並び、

出店者と来場者が直接会話を楽しむ様子が見られました。

&nbsp;

&nbsp;

会場内では、作品を手に取りながら作り手さんのこだわりを聞く来場者が多く、

温かな交流の場となりました。小さなお子様連れのご家族から、ものづくりに関心のある方まで

幅広い世代の方々にお越しいただき、終日和やかな雰囲気に包まれました。





恒例となりましたリユースマーケットでは、「今しかない掘り出し物」を見つけようと

みなさん真剣な眼差しで探し求めている様子が印象的でした！





また、今回は、11月に始まる新規講座「はじめてのルーシーダットン（タイ式ヨガ）」の

お試し体験会も併催しました。ご参加された皆さまは椅子に座った気軽なヨガ体験で、

体も気分もすっきりしたご様子でした。





今回の開催を通して、地域のつながりや手づくりの魅力を改めて感じる機会となりました。

ご来場い...]]>
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    <title>【技文レポート】横浜野菜を使った‘‘親子の旬野菜お料理教室” 　～秋の彩ランチ～</title>
    <updated>2026-09-29T13:32:00+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[横浜野菜を使った「親子の旬野菜お料理教室」を開催しました。
「はまふぅどコンシェルジュ」であり、野菜ソムリエ上級プロの講師による、野菜を上手にたっぷり使ったメニューが
人気の親子料理教室です。

今回のメニューは
・夏野菜の米粉のピザ
・冬瓜とナスのスープ
・ぶどうと梨の秋色パフェ
です。

ピザにのせたピーマンは緑のピーマンではなく
赤ピーマンを使いました。
赤いピーマンは緑のピーマンが熟したもので苦みが少なく甘みが強いそうです。

冬瓜は緑でツルツルの状態で販売されていますが
実は、収穫したてはチクチクした毛に覆われているそうです。

そんな、野菜ソムリエ講師ならではの野菜の話も。


野菜を切ったり、米粉のピザ生地を作ったり、パフェのゼリーを作ったり
ピザやパフェの盛り付け・・・たくさんやることがありましたが、
テーブルごとに協力して、彩のよい美味しそうなランチが出来ました。
横浜産の野菜やくだものを美味しくいただき、こころもおなかも満足！
子どもたちは一生懸命&amp;楽しそうでとてもよい講座でした。



次回は12月を予定しています。
お楽しみに！
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    <title>□■□gibun&amp;しごと通信□■□”Vol.131”館長より 2026/9/25</title>
    <updated>2026-09-25T12:00:00+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[こんにちは。館長の山口です。
メルマガをご受信いただきありがとうございます。

季節は「秋分」になりました。
「暑さ寒さも彼岸まで」ですが、今夏は残暑より長雨になりました。
台風も次から次にやってきて、晴天の日は貴重です。
本日9月25日は十五夜。「中秋の名月」の観月は難しそうですね。

個人的なことですが、秋分の日は忘れられない日です。
4年前の秋分の日は「手づくり市」を開催していました。
この日も台風(15号)で雨天・曇天でした。
とは言え、足元の悪い中、出店者とともに多くの方にご来場いただきました。
-------------------
私たちは、お申込みの受付や会場の図面づくり、机や椅子を準備したり、
風船を膨らませて装飾したりと、イベントを手づくりしています。
ですので、毎回「みんなで楽しむ手づくり市」で「モノと人の出会いの場」と感じています。
--------------------
メルマガでは、このように書いており、無事開催・終了できた安堵と
手前味噌ですが、良いイベントだったなぁ、と振り返り、
一息ついたところで悲しい報せが入りました。
ということで、忘れられ...]]>
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    <title>【技文レポート】「酵素シロップ」2026年9月20日開催</title>
    <updated>2026-09-24T13:15:38+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[2026年9月20日「酵素シロップ」講座を開催しました！

今回のメイン素材は 「りんご」と「へべす」。 そして香り豊かな 「すだち」もたっぷり使用しました。





今回は柑橘素材の量が多く、へべすとすだちの皮をたくさん剥きました！

旬のど真ん中の柑橘は、切るたびにフレッシュな香りが立ちのぼり、

さらに枝つきミントの爽やかな香りがふわりと広がって、

教室全体がまるでアロマテラピーのような心地よさに包まれていました。





りんごは「シャイニーガール」という品種。

外は黄色、切ってみると中はほんのりオレンジのようなピーチピンク色。 

ナイフを入れた瞬間に「かわいい～」の声があがり、芯も種も丸ごと使えるりんごに皆さん興味津々。





ハーブやスパイスの量でシロップの色が変わることも教えていただき、 ピンク系に仕上げたい方、

濃い赤を楽しみたい方、それぞれがハイビスカスやベニバナの量を調整しながら、

思い思いの一瓶を作っていらっしゃいました。

ご自宅に持ち帰り、1～2週間ほどで酵素シロップの完成です。





キレイな色の酵素シロップの出来上がりがたのしみ...]]>
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    <title>【技文レポート】「暮らしに茶の湯の楽しみを」～はじめての茶道体験～開催　2026年９月18日</title>
    <updated>2026-09-23T08:04:20+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[「暮らしに茶の湯の楽しみを」～初めての茶道体験～を開催　　　　2026年9月18日


&nbsp;

★今年度から始まった「日本文化講座」では毎月違うテーマで講座を開催しています。

★9月は「暮らしに茶の湯の楽しみを～初めての茶道体験～」を開催しました。

★ご参加いただいた皆様いかがだったでしょうか。

★技能文化会館には各職種の職人さんが作った和室があります。

今回は講師の加藤先生のお気に入りのお茶道具をご持参頂き、

素敵な空間を作り上げて頂きました。




★本日の室礼と新しい知識について

茶道って何？軸の読み方は？軸の意味は？

「和敬清寂」　

「和」：心を合わせること
「敬」：お互いを敬いあうこと
「清」：清らかであること
「寂」：寂びた美であること

お花は？香合は？薄茶とは？濃茶とは？

茶入れと棗の違いは？楽茶碗と絵付茶碗の違いは？

主菓子と干菓子はどう違う？



★★先生からの丁寧でわかりやすい説明を伺い、

　数々の疑問や新しい知識を楽しそうに吸収されていく

　参加者の皆様の様子を見て、とても嬉しくなりました。

★★茶道とは”「日本文化の...]]>
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    <title>□■□gibun&amp;しごと通信□■□”Vol.130”副館長より 2026/9/15</title>
    <updated>2026-09-15T12:00:00+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[こんにちは、副館長の大木です。
メールマガジンをお読みいただきありがとうございます。

今回も匠プラザの収蔵品についての紹介です。
大工さんのコーナーに「御幣串」が展示されています。



御幣串は木や竹で作られた串に白い紙を挟んで垂らした、神道の祭祀や神棚などで使われる神具です。
展示されている物は大変大きく、2m近い大きさです。
正面には「奉祝杉山神社脇拝殿竣工〇行御幣」とあり、横には大工棟梁のお名前があります。
※〇は何と読むのでしょうか。やまいだれに廿に又に見えます。
その棟梁が会館に寄贈したとの記録があります。

正面に書いてある通り、杉山神社の脇拝殿というものの上棟式で使ったようです。
どこの杉山神社だろうと調べたところ、横浜市内に杉山神社は35カ所もあるんですね！
会館に保存されている情報ではどこの神社かは分かりませんでした。

もしかしたら御幣串の白い紙の中に書いてあるかもしれません。
こういう調査は好きなので気になりますが、
外してしまうと元に戻せない気がするのでやめておきます…

大木佑介
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    <title>【技文レポート】「沖縄ごはん」2026年9月11日開催</title>
    <updated>2026-09-13T14:05:00+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[2026年9月11日「沖縄ごはん」講座を開催しました！

沖縄在住の嘉陽先生をお迎えし、半年ぶりに開催する人気の講座です。

今回は「かんぴょうイリチー」「もずく天ぷら」「青菜ごはん」の3品を教えていただきました。

宮廷料理のお話などもお聞きしながら、沖縄に思いを巡らせる講座となりました。



◆かんぴょうイリチー

「かんぴょう」を使ったイリチーは琉球の宮廷料理です。

琉球では採れない「かんぴょう」は、北前船で遠くから運ばれる貴重な食材だったそう。

お出汁をたっぷり含んだかんぴょうで、ふっくらおいしく仕上がりました。



◆もずく天ぷら

水分が多い「もずく」ですが、先生のレシピと受講者の皆さんの工程のおかげで

カラッとまとまった天ぷらに仕上がりました。

　　

◆青菜ごはん

小松菜とちりめんじゃこの青菜ごはんです。

沖縄では、手に入りやすい大根葉を使うことも多いそう。

今回は、秘伝のレシピも教えていただき、先生の思い出も一緒にいただきました。



テーブルセッティングは、沖縄の伝統柄の織物でできたランチョンマットで。

4つと5つの四角い絣模様が交互にあ...]]>
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    <title>□■□gibun&amp;しごと通信□■□”Vol.129”館長より 2026/8/25</title>
    <updated>2026-08-25T12:00:00+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[皆さまにはメルマガをご受信いただき、誠にありがとうございます。
季節は「処暑」となり、暑さがおさまってくる頃です。
確かに日の入りも早くなり、残暑はあるものの、
帰宅時間に汗だくになるようなことは少なくなってきています。

前号では、「匠の小学校にかかりきり！」と書いていましたが、
小学生の皆さんにたくさんの体験をしていただき、無事終了しました。→詳しくは技文レポートへ
また、匠の小学校の前に「ミニ夏まつり（於：横浜武道館）」に参加してきたのですが、
多くの方に技文ブースにお越しいただきました。皆さまのご来場に心より感謝申し上げます。

8月以降、年内および年度内の講座申込を順次開始しています。
毎回好評の「味噌づくり」「酵素シロップ」「パン＆スイーツ」はもちろんのこと
根強いファンが多い「二十四節気」「陶芸教室」「洋裁クラブ」「着付け教室」
新規に「茶の湯の楽しみ」「ふろしきのある暮らし」「消しゴムハンコづくり」や
「大人の食育～給食メニューのアレンジ～」、セルフケアに繋がる講座を企画しています。
また、「パソコン教室」や「会社の数字」はビジネス力アップを図る内容です。

新規...]]>
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    <title>□■□gibun&amp;しごと通信□■□”Vol.128”副館長より 2026/8/15</title>
    <updated>2026-08-15T12:00:00+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[こんにちは、副館長の大木です。
メールマガジンをお読みいただきありがとうございます。

匠プラザの収蔵品の中に、一風変わったノミと焼きごてがあります。
ノミは大きなヤスリの先端を研いで作られたオリジナルの物で、
焼きごては電気工事や板金加工などで金属同士を接合するのに使われているものです。
これらは、実は洋菓子職人から寄贈されたものです。



洋菓子職人がこの道具を何に使っていたかというと、氷彫刻です。
氷彫刻は洋菓子の世界大会でも競技が行われるほど、洋菓子職人にとって重要な技術です。
大きな氷のかたまりからノミで削り出し、焼きごてで細部を整えていたのでしょう。

洋菓子を作るのとはまた別の技術が必要かと思いますが、
氷彫刻で必要な芸術的な感覚は、普段の洋菓子作りでも活かされるそうです。

夏なので涼しげな氷の道具をご紹介しました。
まだまだ暑い日が続きますので、お近くに寄られましたら会館に涼みに来てください。
ただし、氷彫刻はありません。

大木佑介
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    <title>【イベント】2026年8月2日(日)　匠の小学校2026</title>
    <updated>2026-08-03T17:10:00+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[8月2日(日)匠の小学校2026を開催しました！

「匠の小学校」は技能文化会館ならではの、

職人体験イベントです。

ハマの職人さんから、直接教わることが出来、

普段できないことが、体験できるスペシャルな「学校」です。

毎年、夏休みに開催し、今年で12回目の開催となりました。

13の技能職団体のご協力のもと、

14の体験が行われ、約1,200名にご来場いただき、

わくわくドキドキがあふれる素敵な1日になりました。暑い中、ご来場くださり誠にありがとうございました。

子どもたちが書いてくれたアンケートでは「楽しかったから、また来年も来たい」という声がたくさんありました！！

その他にも

「親切に教えてもらって、大せいこうしました！」

「上手だとほめられて大満足」

「とてもいいのができた」

「初めて使う道具があって、使うとおもしろかった」

「はじめての経験だったしとても楽しかったです」

「大工になりたい」

など感想があり、良い経験が出来たのだということが伝わってきてとても嬉しいです。

職人さんは専門的な知識を持ち、私たちの暮らしを支えてくださっていますが...]]>
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