https://gibun.jp/report/index.rss ja 技文レポート https://gibun.jp/report/2026051100016/ ゴールデンウィークが明けた、５月７日、８日、９日の３日間 技文の１階匠プラザの「技文市」が馬車道マルシェに出店しました！ 心地よい５月の風がそよぐ、良いお天気に恵まれてマルシェ日和となりました。 はりきって技文スタッフが出張販売！！ 馬車道マルシェのためにお得なお楽しみセットをたくさんご用意しました。 この時だけはおかきの試食やコーヒーとごぼう茶の試飲を行います。 お客さまから直接商品の感想を聞くことができ、好評のお声が多く、お求めいただき、うれしい限りです。 技能文化会館のことを興味を持っていただいたり、 会館を利用してくださっている方とお話をしたり、 馬車道マルシェのリピーターさんや馬車道商店街の皆さまにもお会いすることができて ３日間、楽しく過ごすことができました😊 最終日の９日(土)はアイスクリームの日ということで アイスクリームチャリティ会場では「馬車道アイス」が配られ、大変賑わいました。 明治２年５月９日に日本で初めてのアイスクリームが、横浜馬車道で製造販売されたそうですよ。 多くの方が、青空の下でアイスクリームをおいしそうに食べて... Mon, 11 May 2026 15:40:00 +0900 会館 https://gibun.jp/report/2026050700019/ ゴールデンウィーク企画☀ 横浜野菜を使った「親子の旬野菜お料理教室」を開催しました。 横浜の野菜の魅力を発信する「はまふぅどコンシェルジュ」であり、「野菜ソムリエ上級プロ」である高崎先生による 野菜を上手にたっぷり使ったメニューが人気の親子料理教室です。 今回のメニューは ・トマト入り肉じゃが ・ひじきご飯のおいなりさん ・トマトゼリー です。 今が旬の横浜産のトマトをお料理にもデザートにもたっぷり使います。 みなさん、肉じゃがにトマトを入れるの初めて！と驚いていました。 おいなりさんのお揚げは油揚げに味を煮含めて作りました。 先生がデモンストレーションをすると 子どもたちから質問や感想が元気いっぱい飛び交います。 　 同じテーブルの子と協力しながら 彩りが良くて栄養満点のお料理が出来あがりました。 お稲荷さんは、鯉のぼりをイメージしてデコレーションもしましたよ！ お味の感想は・・・ 肉じゃがにトマトが入るとさっぱり美味しくて、思わず残った汁も飲み干しました！ 意外な美味しさ！ と大好評。 自分でお揚げを炊いて作ったお稲荷さんは甘すぎず、喜ばれました。 親子で... Fri, 08 May 2026 15:49:00 +0900 会館 https://gibun.jp/report/2026042400019/ こんにちは。館長の山口です。 皆さまにはメルマガをご受信いただき、誠にありがとうございます。 季節は「穀雨」です。 前号で「次回は小満の頃」と書いていたことに気づきました。 小満は来月です。気が急いていたようです。 春の柔らかな雨に農作物が潤う時期ですが、 本日(23日)も雨が降り、雨に濡れた青々とした新緑がとても綺麗でした。 そんな清々しい季節ですが、季節を間違えるほど慌ただしく過ごしています。 ある日、変わらず慌ただしくしており、とあるエレベーターに駆け込みました。 心の中で「待ってー」と叫んでいたのでしょうか。 エレベーターに1人で乗っていたご婦人が、ドアを開けて待っていてくださいました。 息切れしながら乗り、待っていてくださったことにお礼を伝えました。 「目が合っちゃったからねー」とサラリと言われました。 降りる際に「今日は良い1日になりそうです、ありがとうございました。」と 改めて伝えたところ、またしてもドアを手で押さえ、私が先に降りるよう促してくださり 「ごきげんよう」とおっしゃいました。 急く気持ちを抑えて「おそれいります」と、落ち着いて応えエレベーターを降りた... Sat, 25 Apr 2026 12:00:00 +0900 技文便り「館長より」 https://gibun.jp/report/2026041400010/ 第24回　GIBUN　手づくり市を開催しました！！ 当日は春らしい穏やかな天候に恵まれ、開館と同時に多くのお客様にご来場いただきました。 室内ホールとラウンジには、37組の作家の皆さまによる個性豊かなオリジナル作品が並び、 会場は終日あたたかなにぎわいに包まれました。 作品を手に取るだけでなく、作家の方々との会話も大きな魅力のひとつです。 素材選びや制作の背景、細やかなこだわりについて直接お話を聞きながら、 作品への想いに触れるひとときがあちこちで生まれていました。 来場された皆さまにとって、手仕事の奥深さや温もりを感じていただける機会となりました。 会場では来場者によるピアノの演奏も行われ、やさしい音色が雰囲気をより一層盛り上げてくれました。 毎回ご好評をいただいているリユースマーケットでは、宝探しのように楽しみながら品物を選ぶ 来場者の姿が見られ、今回も大いににぎわいました。     出展者同士の交流も自然と広がり、新たなつながりや気づきが生まれる場ともなりました。 会場全体が、ものづくりの楽しさと人のつながりに満ち... Thu, 16 Apr 2026 15:04:16 +0900 会館 https://gibun.jp/report/2026041400027/ こんにちは、副館長の大木です。 メールマガジンをお読みいただきありがとうございます。 先日、技文のYoutubeチャンネルに第二弾の動画をアップしました。 今回は畳職人神崎征美氏による「畳職人の技」の動画をアップいたしました。 短い時間ですが、今回も撮影に同席させていただきました。 神崎さんの仕事場である神崎畳店は、どこか懐かしさを感じさせる佇まいでした。 私が感動したのは、正面の全面ガラス越しに眺める外の通りの風景です。 内側から見る通りの様子は一枚の写真として切り取られたかのようで、 時代ごとの移り変わりをずっと切り取り続けてきたのかと思うと、大変感慨深いです。 動画では神崎さんの畳の表替え作業における技術はもちろんのこと、 その畳職人独自の道具の数々もご覧ください。 また、神崎さんと奥様との絆にも注目です。 本編とショート動画をあわせ、皆様ぜひご覧ください。 大木佑介 Wed, 15 Apr 2026 12:00:00 +0900 技文便り「館長より」 https://gibun.jp/report/2026040600015/ 「春休み 🌸親子でおいしい海苔（のり）の『ふりかけ教室』」を4/4（土）に開催しました！ はじめに、ふりかけの世界をのぞく“ミニ劇場”と、海苔ができるまでを紹介する動画を上映。 親子で「へぇ〜！」と声をあげながら楽しむ姿が広がり、会場が一気にあたたかい空気に包まれました。   続くふりかけづくりでは、素材を味見しながら組み合わせを考え、 乾燥おくらの“乾いても粘る”不思議さに驚いたり、 塩味の強い素材を砂糖で調整したりと、小さな発見が次々と生まれました💡   どの親子も“マイふりかけ”づくりに夢中✨     👍お味見は大事！😋       仕上げのラベルづくりも個性豊かで、 シンプル派・こだわり派・実用派と、暮らしがにじむ作品が並びました🌈       つくって、味わって、知る 気軽に参加できる“学びいっぱいの食育講座”として、 会場は終始、親子の笑顔でいっぱいでした😊   ✉技文便りメルマガ会員募集！お申... Fri, 10 Apr 2026 16:40:00 +0900 会館 https://gibun.jp/report/2026040200017/ 全5日間の帯仕立てのマイスター水守氏による『名古屋帯の仕立て』講座を開催しました。 こちらの講座ではオリエンテーション１日と４日間の午前・午後にわたる実習で 名古屋帯を１本仕立てます。 着物をほどいて、帯に作りかえたり お気に入りの布を組み合わせてみたり 服地や帯の反物から作ったり と皆さまそれぞれ帯にする布を用意されたので、どんな帯になるのだろうと楽しみです。 帯は4ｍ近い長さがあるので、扱いに苦戦します。 複雑な構造ではないのですが、 それゆえ真っ直ぐが大切です。 布のゆがみを整えるアイロンのかけ方も真っ直ぐを意識して。 布の張り具合も均一にしなければ帯は真っ直ぐになりません。 先生がお手本で縫うと、針と布の音が違う！ 職人である先生のそばで見ることができるから気が付くことです。 たくさんの学びがある、とても貴重な講習でした。 ピシッと仕上げをしたら完成！ 素敵な帯が揃いました。 難しかったですが、布から形になり 良いものが出来た、という達成感があふれます。 ご参加いただいた皆さま、 時に厳しく、やさしく教えてくださった水守マイスター ありがとうございま... Thu, 02 Apr 2026 14:51:00 +0900 会館 https://gibun.jp/report/2026033000020/ 『お豆腐屋さんから教わる 手づくりの木綿豆腐』講座を3/29（日）に開催しました！！   横浜豆腐商工業協同組合の皆さん６名を講師にお迎えし、本格豆腐づくりを教えていただきました。   材料は学校給食でも使用されている国産大豆の『みやぎ白目大豆』と『里のほほえみ大豆』、そして天然にがりを使用。 無添加で栄養たっぷりの豆腐づくりを体験しました♪     まずは講師の職人さんによるデモンストレーションからスタート！ 大豆と水をミキサーでなめらかにして『呉（ご）』を作り、 鍋で煮ていくと・・・教室いっぱいに大豆の良い香りが広がりました。 出来上がった熱々の呉を『さらし』でこして、豆乳づくりへ。   作業はテーブルごと（３～４人）で協力して進めました。 『呉』を力いっぱい絞ったり、熱々の寸胴鍋を持ち上げたり、 美味しい豆腐づくりには意外とパワーが必要！     冷ました豆乳に『にがり』を加え凝固したら、型箱に移し10分待ちます。 固まった豆腐は型箱からはずし、水にさ... Tue, 31 Mar 2026 12:59:13 +0900 会館 https://gibun.jp/report/2026032400012/ こんにちは。館長の山口です。 皆さまにはメルマガをご受信いただき、誠にありがとうございます。 季節は春分、春のお彼岸です。 昼夜の長さがほぼ同じで、これから日が延びていきます。 桜も咲き、春になったことがより実感できますね。 そして、この時期は年中でも忙しない時期でもあります。 前回のお便りでは、風邪をひいたとお伝えしましたが、 休養したお陰が、忙しない時期を息切れと息抜きを繰り返しながら 小走りしております　笑。 毎年3月に全館避難訓練をしています。 今回は消防士による「救命講習」も受講しました。 頭の中でわかっていても、実際に声が出て、体が動き、対応できるのか、 となると何とも言えません。ですから、スタッフ全員で受講し、 対応力を補完し合いながら、備えたいと思っております。 その他、年度末は修繕や工事も立て込んでおります。一部ご紹介します。 ・5階　特別会議室の椅子を更新しました。座り心地をご確認くださいませ。 ・7階　和室の障子とふすまの張り替えをしました。大事に扱いいただきたくお願いします。 ・2階　ホールステージの床面張り替えを実施中です。ピアノの調律は済ませて... Wed, 25 Mar 2026 12:00:00 +0900 技文便り「館長より」 https://gibun.jp/report/2026032100011/ 【コラボ企画】「パン＆スイーツ」　新規講座を開催しました！！ １回の講座でパンとスイーツの2品を作る新講座。 パンとスイーツのダブル講師に教えて頂きました。 手ごねのパンは、意外と体力がいりますが、 出来上がりはふわふわで美味しくて大満足です。 パンの発酵時間に、ケーキを作ります。 今回はパイナップルのケーキを1テーブルでワンホール作りました。 初心者の方でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介して頂きました。   パンの二次発酵中には、試食用パン・サイドメニューのスープを堪能しました。 かわいらしいお菓子の販売もあって、持ち帰りは、パンとケーキとお菓子！！！   参加された方の「簡単に美味しくできて楽しかった」の声と笑顔で大盛況でした。   石毛先生、高木先生ありがとうございました。 参加された皆様のお疲れさまでした。   次回は7月頃に開催予定です。 🍰お楽しみに🍞       Wed, 25 Mar 2026 08:17:06 +0900 会館