手づくり超高級味噌

手づくり  高級味噌                                                                                                                                               

伝統的な工法で麹作りを続けて
創業150年！

小泉麹屋で大人気の
「味噌づくり講習会」を当館で！ 








                                                  

初めての方も失敗なく
  “麹歩合12”の超高級味噌がつくれます。
★お味噌は、国産白目大豆に国産米で
丁寧に手作りした生の麹をたっぷり使い、
塩は天日塩という超贅沢な一品です。

味噌2kgをつくり、お持ち帰りいただきます。
味噌は約半年、自宅で熟成させます。

 講座チラシは【くらし】2025年度版超高級味噌[PDF：5.31MB] から。