手づくり超高級味噌

• 手づくり超高級味噌

  麹歩合12で作る、創業150年の小泉麹屋から教わる味噌づくり！

  手づくり  高級味噌                                                                                                                                               

  

  伝統的な工法で麹作りを続けて
  創業150年！
  
  小泉麹屋で大人気の
  「味噌づくり講習会」を当館で！ 
  
  
  
  
  
  
  
  
                                                    

  

  
  
  初めての方も失敗なく
    “麹歩合12”の超高級味噌がつくれます。
  ★お味噌は、国産白目大豆に国産米で
  丁寧に手作りした生の麹をたっぷり使い、
  塩は天日塩という超贅沢な一品です。
  
  味噌2kgをつくり、お持ち帰りいただきます。
  味噌は約半年、自宅で熟成させます。

   講座チラシは【くらし】2025年度版超高級味噌[PDF：5.31MB] から。

   

  開催日時	①2025年10月14日（火）14：00～15：30 申込む ②2025年11月11日（火）14：00～15：30 申込む ③2025年12月14日（日）14：00～15：30 申込む ④2026年1月10日（土）14：00～15：30 申込む ⑤2026年2月8日（日）14：00～15：30 申込む
  定員	15 名
  受講料	5100 円 （材料費込）
  場所	6階　料理研修室
  講師	合資会社小泉麹屋　講師
  備考	【持ち物】 エプロン、三角巾、手ふき用ふきん、味噌2kgの保存用容器、お持ち帰り用袋 ※2kg用樽￥340で販売もいたします。

お申込みフォーム