料理教室
-
見た目にも美しい 酵素シロップ 2026.5
旬の果物やハーブをお砂糖で発酵させる
今回の素材は “梅”美味しい酵素シロップを見た目や味にこだわって丁寧に作ります!
酵素シロップとは？
旬の果物やハーブをお砂糖で発酵させた、
熱を加えていない酵素がたっぷり入ったシロップです。
酵素シロップは腸内環境を整えてくれたり、
免疫力アップにもつながるといわれています。🍋 初めての方でも失敗ない「お助けシロップ」を入れお持ち帰り
＜内容＞
・お持ちいただいた容器に材料とお砂糖を詰めて
ご自宅に持ち帰り1～2週間ほどで完成します
・出来上がったシロップの使い方の説明、
材料の揃え方、完成までのコツ、質問タイム
（天候などにより、材料が予告なく変更される場合がございます。）開催日時 - 2026年5月21日（木）13：30～15：30 見た目にも美しい 酵素シロップ 申込む
定員 16 名 受講料 5000 円 （材料費込み・講師が作ったシロップの試飲とお助けシロップ付き） 場所 6階 601料理研修室 講師 杉本 雅代 備考 【持ち物】
エプロン、食器用ふきん、手ふき用ふきん、2リットルの保存瓶、お持ち帰り用の袋
※保存に適した瓶を¥７５０で販売もいたします
【今回の素材】 梅
-
梅しごと教室2026
1年を通して”梅のある暮らし”を楽しみましょう！
5月、6月に収穫される季節限定の梅の実を加工して、
“梅のある暮らし”を楽しみませんか。
幻の梅と言われる「杉田梅」の普及活動をされている
「横浜 旬・菜・果」代表の市原先生から
「青梅の梅しごと」、「完熟梅の梅しごと」を教わります。
使用する梅は「杉田梅」を予定しています。
(収穫状況により変更の場合もあります)
疲労回復や整腸作用、殺菌効果もあるといわれている梅は
保存食として大変優れた食材です。
季節ならではの梅しごとの魅力を体感し、
美味しくて健康によい梅製品を手作りしましょう！
開催日時 定員 16 名 受講料 ①〈青梅の梅しごと〉9,500円 ②〈完熟梅の梅しごと〉10,000円 (材料費、容器代込み) 場所 6階 料理研修室 講師 市原 由貴子氏 備考 ①青梅の梅しごと 5月23日（土） 14：00～16：00
実習内容：梅酒(900cc) ・梅味噌(500ｇ) ・梅ジュースの仕込み
梅酒は果実酒ビンを用意していますので、仕込んでビンごとお持ち帰りいただきます。
②完熟梅の梅しごと 6月13日（土) ・6月27日（土) 14：00～16：00※２回連続講座
実習内容： 梅干 (1kg) ・しそジュースづくり・梅ジャムづくり
梅干しの作り方の説明を2回に分けて丁寧に説明します！【持ち物】
エプロン、三角巾、食器用ふきん、お持ち帰り用バッグ
-
横浜野菜を使った“親子の旬野菜お料理教室” ゴールデンウィーク企画！初夏の野菜を楽しむお料理♪
旬の食材をおいしくいただきましょう！親子で楽しむお料理教室『親子★横浜 野菜キッチン』
横浜産のトマトがおいしい季節です！
初夏の野菜をたっぷり使っておいしくお料理しましょう。
「トマト入り肉じゃが」「ひじきご飯のおいなりさん」
デザートに「トマトゼリー」を実習します。
調理後にみなさんでご試食いただきます。
「旬」の野菜の種類や特徴、料理の楽しさなど、
「食」の大切さを野菜ソムリエがお伝えいたします！★☆野菜のミニ授業と嬉しいお土産付き☆★
※受講対象は小学生のお子さまと保護者の方開催日時 - 2026年4月29日（水・祝）10：30～13：30 ※キャンセル待ち 申込む
定員 8 名 受講料 3900 円 親子ペア ※ご希望でお子さま1名追加につき1,200円〈要事前予約〉 場所 6階 料理研修室 講師 高崎 順子氏 はまふぅどコンシェルジュ・野菜ソムリエ上級プロ 備考 【持ち物】
エプロン、三角巾、洗い物用ふきん、手拭き用ふきん、筆記用具
※受講対象は小学生のお子さまと保護者の方のペア 先着8組です。
ご希望でお子さま1名追加につき1,200円でご参加いただけます。〈事前予約）
お申込みフォームには保護者の名前とご連絡先をご入力ください。
備考欄に参加されるお子さまのお名前（フリガナ）と学年をご記入ください。
