料理教室

  • 男の料理教室 10月―3月

    大人気講座!!美味しく作って、食べてココロもカラダも元気になる料理教室

    お米のとぎ方、出汁のとり方など、基本の「き」から始め、

    食材の事、分量の事、料理法など知識豊富な講師が

    1つ1つ丁寧に説明しながら進めます。

    食材は講師が市場で仕入れた安心おいしいモノを使います。

    毎回、メイン、季節の副菜、汁物を作り、

    実習後は皆さんと美味しくいただきます。 

    初心者でも安心してご参加いただけます。

    仲間と一緒に楽しく料理を♪

    女性の参加も歓迎します

    講座チラシ【くらし】男の料理201810-201903 [互換モード][PDF:690KB]

    開催日時
    定員 16 名
    受講料 3100 円 6回セット 18,000円 材料費込み
    場所 6階601料理研修室
    講師 市原 由貴子氏
    備考

    10月10日(土) 基礎1

    11月10日(土) 基礎2

    12月8日(土)  洋食

    1月12(土)    麺類

    2月9日(土)   中華

    3月16日(土)  和食

    ハンバーグのイラスト

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、食器用ふきん

  • 男のシーズン7料理教室

    ゆったり雰囲気の中、季節ごとのメニュー作りが楽しめます!

     

    大人気の料理教室のご案内です!

    季節ならではのメニュー楽しい雰囲気が特徴のシーズン料理♪

    基礎を学ばれた方、料理が好き!食べることが好き!という皆さんにおススメです。

    食材の特徴や扱い方、道具の使い方などなど、知っていそうで知らないこともたくさん

    解説しながら、実習後はブランチとしてみなさんでいただきます。

    ※初心者の方も、女性の参加も大歓迎!

    講座チラシ:【くらし】男のシーズン7料理201810-201903 [互換モード][PDF:739KB]
    開催日時
    • ①~⑥ 6回セット 申込む
    • ①10月14日(日)10:00~12:30 秋の炊き込みご飯 申込む
    • ②11月25日(日)10:00~12:30 とれたてじゃがいもコロッケ 申込む
    • ③12月9日(日)10:00~12:30 華やかミートローフ 申込む
    • ④1月13日(日)10:00~12:30 こっくり鯖の味噌煮 申込む
    • ⑤2月10日(日)10:00~12:30 寒い日のかに玉あんかけ 申込む
    • ⑥3月17日(日)10:00~12:30 春のいなり寿司 申込む
    定員 16 名
    受講料 各回3,600円(材料費込)6回セット料金20,000円
    場所 6階 料理研修室
    講師 市原 由貴子氏
    備考

    【開催日時】

    ① 10月14日(日)  秋の炊き込みご飯

    ② 11月25日(日)  とれたてじゃがいもコロッケ

    ③ 12月9日(日)  華やかミートローフ 

    ④ 1月13日(日)  こっくり鯖の味噌煮     

    ⑤  2月10日(日)  寒い日のかに玉あんかけ

    ⑥  3月17日(日)  春のいなり寿司

    【持ち物】 

    エプロン、三角巾、食器用ふきん

  • 紅茶を愉しむ12ヶ月

    楽しい講話 スイーツ実習 笑顔とおしゃべりがはずむアフタヌーンティー
    香り高く美味しい贅沢時間をご一緒しませんか?

    人気の紅茶教室がリニューアル!

    紅茶の歴史をひもときながら毎回手軽に作れるお菓子を調理実習し

    セレクトしたお茶とともに楽しみます♪

    ここでしか出会えない!産地直送極上の季節の紅茶に実習した

    手作りスイーツを添えて楽しみます。お茶の入れ方や健康効果の

    紹介はもちろんお茶の歴史や茶園の様子等広くて深〜い講話もお楽しみに…

    講師のもつインドとの縁を活かして実現した今までになかったティーレッスンです!

    講座チラシ: 【くらし】紅茶を愉しむ12ヶ月201804-09(表裏)[PDF:905KB]  

    開催日時
    • 6回セット①~⑥ 申込終了
    • ①4月25日(水)13:30~16:00 申込終了
    • ②5月23日(水)13:30~16:00 申込終了
    • ③6月20日(水)13:30~16:00 申込終了
    • ④7月25日(水)13:30~16:00 申込む
    • ⑤8月22日(水)13:30~16:00 ※キャンセル待ち 申込む
    • ⑥9月26日(水)13:30~16:00 申込む
    定員 16 名
    受講料 各回3,600円(材料費込)6回セット料金20,000円
    場所 6階 料理研修室
    講師 峯尾 朋子氏
    備考

    【開催日】     

    ①  4月25日(水)  雲南春尖緑茶・プーアール餅茶 *蕎麦ドーナツ

    ②  5月23日(水)  凍頂烏龍茶・正山小種 *キャラメルわらび餅

    ③  6月20日(水)  ダージリンファーストフラッシュ *スパイシーホットケーキ

    ④  7月25日(水)  ジャスミン茶・アールグレイ *ジンジャーハニーパインアップル

    ⑤  8月22日(水)  アイスミルクティー・ティースカッシュ *レーズンサンドイッチ

    ⑥  9月26日(水)  ダージリンセカンドフレッシュキーマン *簡単バニラアイス

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、食器用ふきん、手ふき用ふきん、筆記用具

  • 9月の酵素シロップづくり

    美味しく飲める発酵シロップ

    秋の味覚の「梨」と酸味と苦味が効いた「すだち」などを組み合わせて、

    美味しく飲める酵素シロップをつくります。

    酵素シロップは腸内環境を整えたり体に良いことたくさんです。

    果実の良い香りに包まれながら、シロップを仕込んでみませんか。

    講師が作ったシロップの試飲も行います。どんなお味かお楽しみに!

    大好評のオーガニック石鹸のお土産付きです。

    講座チラシ【くらし】9月の酵素シロップ(表裏) [互換モード][PDF:947KB]

    開催日時
    • ①9月1日(土) 10:30~12:30 申込む
    • ②9月1日(土) 14:30~16:30 申込む
    定員 16 名
    受講料 3900 円 材料費込、試飲・オーガニック石鹸のお土産付き
    場所 6階 料理研修室
    講師 杉本 雅代氏
    備考

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、手拭ふきん、洗い物用ふきん、2リットルの保存瓶

    ※瓶は手のこぶしが入る広口のもの

    ※当日、保存に適した瓶(¥700)の販売もいたします。

     

    無断でキャンセルされる場合は次回の受講をお断りする場合があります。

  • 男の料理教室

    当館の人気講座!4月から始めよう!

    お米のとぎ方、出汁のとり方など、基本の「き」から始め

    食材の事、分量の事、料理法など

    知識豊富な講師が1つ1つ丁寧に説明しながら進めます。

    毎回、メイン、季節の副菜、汁物を作り、実習後は皆さんと美味しくいただきます。

    初心者でも安心してご参加いただけます。仲間と一緒に楽しく料理を♪

    女性の参加も歓迎します!

    講座チラシ:【くらし】男の料理201804-201809[PDF:701KB]

    開催日時
    • ①~⑥ 6回セット ※キャンセル待ち 申込終了
    • ①4月14日(土)10:00~12:30 基礎1 ※キャンセル待ち 申込終了
    • ②5月12日(土)10:00~12:30 基礎2 ※キャンセル待ち 申込終了
    • ③6月9日(土)10:00~12:30 洋食 ※キャンセル待ち 申込終了
    • ④7月14日(土)10:00~12:30 麺類 ※キャンセル待ち 申込終了
    • ⑤8月18日(土)10:00~12:30 中華 ※キャンセル待ち 申込む
    • ⑥9月8日(土)10:00~12:30 和食 ※キャンセル待ち 申込む
    定員 16 名
    受講料 各回3,100円(材料費込) 6回セット18,000円
    場所 6階 料理研修室
    講師 市原 由貴子氏
    備考

    【開催内容】

    ①4月14日(土) 基礎1

    ②5月12日(土) 基礎2

    ③6月9日(土) 洋食

    ④7月14日(土) 麺類

    ⑤8月18日(土) 中華 

    ⑥9月8日(土) 和食

    【持ち物】 

    エプロン、三角巾、食器用ふきん

  • 男のシーズン6料理教室

    季節ならではのメニューと楽しい雰囲気!

    季節ならではのメニューと楽しい雰囲気が特徴のシーズン料理♪

    基礎を学ばれた方、料理が好き!食べることが好き!

    という皆さんにおススメです!

    食材の特徴や扱い方、道具の使い方などなど、知っていそうで知らないことも

    たくさん解説しながら、実習後はブランチとしてみなさんでいただきます。            

     初心者の方も、女性の参加も大歓迎

    講座チラシ:【くらし】男のシーズン6料理201804-201809[PDF:745KB]

    開催日時
    • ①~⑥ 6回セット※キャンセル待ち 申込終了
    • ①4月15日(日)10:00~12:30 プリプリのエビフライ 申込終了
    • ②5月13日(日)10:00~12:30 旬のあさりでボンゴレ※キャンセル待ち 申込終了
    • ③6月10日(日)10:00~12:30 さっぱりまろやかバンバンジー 申込終了
    • ④7月15日(日)10:00~12:30 旨みたっぷりハヤシライス ※キャンセル待ち 申込終了
    • ⑤8月19日(日)10:00~12:30 彩り具だくさん冷やしそうめん 申込む
    • ⑥9月 9日(日)10:00~12:30 食欲そそる生姜焼き 申込む
    定員 16 名
    受講料 各回3,600円(材料費込) 6回セット20,000円
    場所 6階 料理研修室
    講師 市原 由貴子氏
    備考

    【開催日時】

    ① 4月15日(日)  プリプリのエビフライ

    ② 5月13日(日)  旬のあさりでボンゴレ        

    ③ 6月10日(日)  さっぱりまろやかバンバンジー 

    ④ 7月15日(日)  旨みたっぷりハヤシライス     

    ⑤ 8月19日(日)  彩り具だくさん冷やしそうめん       

    ⑥ 9月 9日(日)  食欲そそる生姜焼き

    【持ち物】  

    エプロン、三角巾、食器用ふきん

                              

  • 柚子胡椒とポン酢

    峯尾先生に学ぶ スパイスワールド&ティーワールド

    ~スパイスやハーブを使ったメニューを作って試食し
    五感を通してスパイスに親しむ教室です~

    10月の講座はスパイス&ハーブです!テーマは柚子!
    今回は柚子の皮と唐辛子で『柚子胡椒』を作り、皮をむかれた柚子から果汁を
    絞って『柚子ポン酢』を作ります。爽やかな香りとキリリとした辛みは
    手作りならでは…1年間保存ですから、熟成による風味の変化も楽しめます。
    実習メニューの里芋の柚子胡椒煮は旬を迎える里芋を白味噌でこっくりと煮て、
    鶏つくね鍋は焼ききりたんぽも加え出来立てポン酢でいただきます。

    講座チラシ:【くらし】柚子胡椒とポン酢(表裏) [互換モード][PDF:678KB]

     

    開催日時
    定員 16 名
    受講料 3100 円 (材料費込)
    場所 6階 料理研修室
    講師 峯尾 朋子氏 
    備考

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、食器用ふきん、手ふき用ふきん 

  • 梅しごと教室 梅おせち編

    手づくりが嬉しい!美味しい!

    今年も「梅しごと教室」の最後を飾るのは「おせち料理」です!

    梅しごと流のおせちはひと味違います!ほんの少量「梅酢」などを

    用いることでいつもより日持ちし、さっぱり美味しく仕上がります。

    おせちに願いをこめながら、手づくりおせちで新年を迎えませんか。

    お料理に活躍する梅酢のお土産付きです。

    講座チラシ【くらし】梅しごと教室(梅おせち)2018 [互換モード][PDF:731KB]

    開催日時
    • 12月27日(木) 9:30~12:30 申込む
    定員 16 名
    受講料 5400 円 材料費、容器代込み、お土産付き
    場所 6階 601料理室
    講師 市原 由貴子氏
    備考

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、食器用ふきん

  • 手打ちそば教室

    楽しく・美味しく・打ちたてを味わう!

     新鮮、安心、安全な国産そば粉を使った親切指導で大好評の「手打ちそば教室」です。

     「手打ちそば」の魅力と、そばを打つコミュニケーションの楽しさをお届けします。

     そばを賞味するには『三たて(挽きたて・打ちたて・茄でたて)が一番良い』と

     言われています。自分で打ったそばは、打ちたてを試食し、お土産として

     お持ち帰りいただけます。そば好きの方から、そば打ちに興味のある方まで、

     ご家族・ご友人とふるってご参加ください!

     自分で打ったそばをツルルといただくのは格別です。

    講座チラシ【くらし】手打ちそば教室8月(表裏)[PDF:698KB]

    開催日時
    • ①8月4日(土)10:00~12:00 ※キャンセル待ち 申込む
    • ②8月4日(土)13:30~15:30 ※キャンセル待ち 申込む
    定員 15 名
    受講料 3600 円 (材料費込み そば4人前)
    場所 6階 601料理研修室
    講師 日本そば打ち名人会講師
    備考

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、洗い物用ふきん、手ふき用ふきん、保存容器(そば持ち帰り用)

  • インドカレーとチャイの教室 追加時間

    追加開催!大人気のインドカレー!

    スパイスとハーブの教室in技文から
    大人気のインドカレーを作る料理教室です。
    大好評につき追加開催のご案内です!
    代表的なスパイスの特徴や歴史に触れる
    ことで、グッと身近で使いやすい調味料に。

    「聞いたことはあるけれど、よくわからない」と思っていたスパイス
    をカレーづくりに取り入れ、いつもと違った本格的でありながら
    マイルドでとっても美味しいカレーをつくります。
    講師オリジナルのカレーに合う「チャイ」づくりも
    教えていただきます!

    講座チラシ:【くらし】スパイス料理 追加時間9月インドカレー(表裏)[PDF:592KB]

    開催日時
    • 9月2日(日)14:30~16:30   ※キャンセル待ち 申込終了
    定員 16 名
    受講料 3100 円 (材料費込)
    場所 6階 料理研修室
    講師 峯尾 朋子氏
    備考

    【持ち物】

    エプロン、食器用ふきん

  • インドカレーとチャイの教室

    スパイスとハーブの教室in技文から大人気のインドカレー!

    毎回好評の「スパイスとハーブの教室」から、大人気のインドカレー
    を作る料理教室です!代表的なスパイスの特徴や歴史に触れる
    ことで、グッと身近で使いやすい調味料に!

    「聞いたことはあるけれど、よくわからない」と思っていたスパイス
    をカレーづくりに取り入れ、いつもと違った本格的でありながら
    マイルドでとっても美味しいカレーをつくります。
    講師オリジナルのカレーに合う「チャイ」づくりも
    教えていただきます!

    講座チラシ:【くらし】スパイス料理 9月インドカレー(表裏)[PDF:563KB]

    開催日時
    • 9月2日(日)10:30~12:30  ※キャンセル待ち 申込終了
    定員 16 名
    受講料 3100 円 (材料費込)
    場所 6階 料理研修室
    講師 峯尾 朋子氏
    備考

    【持ち物】

    エプロン、食器用ふきん

  • 手づくり高級味噌と塩こうじ <10月~3月> 

    横浜発!小泉麹屋の麹師・味噌ソムリエ伝授!

    大人気の「小泉麹屋の味噌づくり講習会」を当館で!
    “麹歩合12”の
    高級味噌と塩こうじをつくります。

    ★お味噌は、国産白目大豆に国産米の手作り麹をたっぷり使い
    塩は天日塩という超贅沢な一品です。
    万能調味料の「塩こうじ」は、石垣の塩を用い、力強い旨みと
    ほのかな甘みのある仕上がりです!

    味噌2kg、塩こうじ460gをつくり、お持ち帰りいただきます。
    味噌は約半年、自宅で熟成させます。

     

    開催日時
    定員 20 名
    受講料 各回4,500円(材料費込)
    場所 6階 料理研修室
    講師 合資会社小泉麹屋 講師
    備考

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、手ふき用ふきん、保存用容器(味噌2kg用と塩こうじ460g用)、お持ち帰り用袋

  • いちじくとクリームチーズのパン

    ご自宅でも簡単に♪パンとお料理の教室

    初めての方にも上手く出来て美味しいと大好評のパン作り!

    今回は甘いいちじくに、とろっとチーズにがベストマッチな
    いちじくとクリームチーズのパン~を作ります。

    焼きたてパンを召し上がれ♪

    サイドメニューも作り、ランチタイムに美味しく召し上がっていただきます。

     

     

    講座チラシ:【くらし】いちじくとクリームチーズのパン(表裏)[PDF:667KB]

    開催日時
    • 8月23日(木)10:30~13:30 ※申込終了 申込終了
    定員 16 名
    受講料 3300 円
    場所 6階 料理研修室
    講師 石毛 郁子氏 「パン工房&パン教室Reposerルポゼ」代表
    備考


    【持ち物】

    エプロン、三角巾、食器用ふきん、手ふき用ふきん