料理教室

  • 梅しごと教室2025

    1年を通して”梅のある暮らし”を楽しみましょう！

    5月、6月に収穫される季節限定の梅の実を加工して、
    “梅のある暮らし”を楽しみませんか。

    　　　　　　　　　梅の花のイラスト

    幻の梅と言われる「杉田梅」の普及活動をされている
    「横浜 旬・菜・果」代表の市原先生から
    「青梅の梅しごと」、「完熟梅の梅しごと」を教わります。
    使用する梅は「杉田梅」を予定しています。
    (収穫状況により変更の場合もあります)
    疲労回復や整腸作用、殺菌効果もあるといわれている梅は
    保存食として大変優れた食材です。
    季節ならではの梅しごとの魅力を体感し、
    美味しくて健康によい梅製品を手作りしましょう！
     

    講座チラシ【くらし】2025梅しごと教室5-6月（表裏）[PDF：908KB]

    開催日時
    • ①②セット(青梅・完熟梅)　5月24日(土)、6月14日(土)、6月28日(土)※全3回　14：00～16：00　※キャンセル待ち 申込終了
    • ①青梅の梅しごと　5月24日(土)　14:00～16：00 ※キャンセル待ち　 申込終了
    • ②完熟梅の梅しごと　6月14日(土)・6月28日(土)※全2回　14：00～16：00　※キャンセル待ち 申込終了
    定員 16 名
    受講料 ①〈青梅の梅しごと〉9,000円　②〈完熟梅の梅しごと〉10,000円　(材料費、容器代込み)
    場所 6階　料理研修室
    講師 市原　由貴子氏
    備考

    ①青梅の梅しごと 5月24日（土） 14：00～16：00
    　実習内容：梅酒(900cc) ・梅味噌(500ｇ) ・梅ジュースの仕込み
      梅酒は果実酒ビンを用意していますので、仕込んでビンごとお持ち帰りいただきます。


    ②完熟梅の梅しごと 6月14日（土) ・6月28日（土) 14：00～16：00※２回連続講座
       実習内容： 梅干 (1kg) ・しそジュースづくり・梅ジャムづくり
    　梅干しの作り方の説明を2回に分けて丁寧に説明します！

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、食器用ふきん、お持ち帰り用バッグ