料理教室

  • 見た目にも美しい　酵素シロップ

    旬の果物やハーブをお砂糖で発酵させる

    酵素シロップとは？
    旬の果物やハーブをお砂糖で発酵させた、熱を加えていない酵素がたっぷり入ったシロップです。
    酵素シロップは腸内環境を整えてくれたり、免疫力アップにもつながるといわれています。
    そんな美味しい酵素シロップを    見た目や味にこだわって丁寧に作ります。

    ＜内容＞　
    ・お持ちいただいた容器に材料とお砂糖を詰めてご自宅に持ち帰り　1～2週間ほどで完成します
    　（酵素作りは手で混ぜる作業があります）
    ・材料の揃え方、完成までのコツ、    出来上がったシロップの
    　使い方の説明など

    　
     

    講座チラシ：2022年9月酵素シロップ[PDF：3.34MB]

    感染症予防対策について：感染症予防対策について[PDF：519KB]
    ※感染症予防のため定員を変更する場合がございますのでご承知おきください。

    【酵素シロップ9月】イベント開催時のチェックリスト[PDF：363KB]

    開催日時
    • 2022年9月10日（土）13:30～15:30 申込む
    定員 16 名
    受講料 4500 円 （材料費込み・講師が作ったシロップの試飲・KOSOクッキーのお土産付き）
    場所 6階　料理研修室
    講師 杉本　雅代氏
    備考

    【持ち物】

    エプロン、食器用ふきん、手ふき用ふきん、2リットルの保存瓶、お持ち帰り用の袋

    ※保存に適した瓶を￥700で販売もいたします

    【今回の素材】

    すだち／なし

  • 美味しいデリ風作り置き教室～9月～

    温めるだけで楽チン♪

    食のスペシャリストである講師が考えた美味しく
    栄養バランスもバッチリな思いつきそうで思いつかない
    デリ風作り置きメニューをみんなで作ってお持ち帰りしませんか？

    ゆっくりご飯を作る時間が無い…。
    ご飯作りに時間をかけたくないけど、
    買ってきたお惣菜ばかりも気が引ける・・。
    簡単で美味しいレシピを知りたい！
    そんな方々にピッタリです！
    たっぷり２人分４～５品のおかずを
    お持ち帰りすれば出すだけ温めるだけ！！
    もう一品何か欲しい時にも救われます！
    レシピを覚えてたら作り置き生活スタートです♪
    ※当日は実習のみで試食はございません。

    ★220714【くらし】2022年9月美味しいデリ風作り置き教室1[PDF：1.04MB]　
    【9月美味しいデリ風作り置き教室】イベント開催時のチェックリスト[PDF：416KB]
    新コロナ感染症予防の講座事前チェックシート[PDF：283KB]

     

    開催日時
    • 2022年9月1日（木）10:00～12：30美味しいデリ風作り置き教室　(前回使用したタッパー5つお持ちいただける方) 申込む
    • 2022年09月01日（木） 10:00 ～ 12:30 申込む
    定員 8 名
    受講料 5,500円　材料費込み（※前回使用したタッパーお持ちいただける方5000円）
    場所 6階　料理研修室
    講師 石毛　郁子氏
    備考

    9月のメニュー

    ・さつま芋のきんぴら
    ・麻婆きのこ
    ・根菜と鳥手羽の炒め
    ・焼き茄子サラダ
    ・えのきの炊き込みご飯　

    ※材料調達の関係上当日レシピ変更があることもございます。
     

    【持ち物】エプロン・三角巾・食器用ふきん・お持ち帰り用バック
    　　　　　※お持ち帰り容器・保冷剤付き

     

  • 沖縄ごはん

    よんな＝ゆっくり　ユンタク＝おしゃべり　料理を愉しむ

    沖縄では食べ物のことを「クスイムン（薬となる体に良いもの）」と言い、昔ながらの沖縄的スローフードが長寿の秘訣とも言われてきました。
    その滋味豊かな沖縄料理を沖縄在住の人気講師に教わります！
    シンプルな調理法なのに深い味わいがある沖縄・琉球料理！みなさんも体験してみませんか。
    ※作った料理はお持ち帰りいただきます。お持ち帰りの容器はご用意します。
    予定めにゅー　イカ墨ジューシー／フーイリチー／ウムクジアンダギー
    ※当日は実習のみで試食はございません。


    講座チラシ：2022年9月沖縄ごはん[PDF：5.09MB]

    感染症予防対策について：感染症予防対策について[PDF：519KB]
    ※感染症予防のため定員を変更する場合がございますのでご承知おきください。

    【沖縄ごはん9月】イベント開催時のチェックリスト[PDF：363KB]

    開催日時
    • 2022年9月30日（金）13:00～15:30※キャンセル待ち 申込む
    定員 12 名
    受講料 3800 円 （材料費込み）
    場所 6階　料理研修室
    講師 嘉陽　かずみ氏
    備考

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、食器用ふきん、手ふき用ふきん、お持ち帰り用のバッグ

  • 男の家庭料理教室　4月－9月

    通うごとに上達！料理をもっと楽しく♪

    初めて参加する方も安心！
    栄養士の講師を迎え、食材の扱い方、
    調理道具の使い方などをわかりやすく解説しながら進めます。
    テーマに沿ったそのシーズンの食材を使ったレシピは
    毎回、メインと副菜2～3品を作ります。
    料理初心者の方も！もっと料理の奥深さを
    知りたい方も！お気軽にご参加ください。
    仲間と一緒に楽しく料理を作りましょう♪
    ☆初心者OK！男女問わずご参加いただけます！
    ☆お好きな回にご参加いただけます

    ※当日は実習のみで試食はございません
    ※お持帰りの容器はご用意いたします

    講座チラシ：男の家庭料理教室4月-9月[PDF：3.85MB]

    感染症予防対策について：感染症予防対策[PDF：519KB]
    ※感染症予防のため定員を変更する場合がございますのでご承知おきください。

    【男の家庭料理教室】イベント開催時のチェックリスト[PDF：896KB]

     

    開催日時
    • ①～⑥　全6回申込 ※キャンセル待ち 申込終了
    • ①2022年4月23日（土）10:00～12:30　和食1 ※キャンセル待ち 申込終了
    • ②2022年5月28日（土）10:00～12:30　洋食1 ※キャンセル待ち 申込終了
    • ③2022年6月25日（土）10:00～12:30　中華1 ※キャンセル待ち 申込終了
    • ④2022年7月23日（土）10:00～12:30　和食2 ※キャンセル待ち 申込終了
    • ⑤2022年8月27日（土）10:00～12:30　洋食2 ※キャンセル待ち 申込む
    • ⑥2022年9月24日（土）10:00～12:30　中華2 ※キャンセル待ち 申込む
    定員 12 名
    受講料 各回3,800円（材料費込）
    場所 6階　料理研修室
    講師 市原　由貴子氏
    備考

    【開催日時と予定のメニュー】

    ①2022年4月23日（土）和食1　筍ご飯/天ぷら3種/胡瓜とわかめの酢の物/切り干し大根の煮物　

    ②2022年5月28日（土）洋食1　海老ピラフ/鶏肉のハーブ焼き/コールスローサラダ

    ③2022年6月25日（土）中華1　麻婆茄子/ニラ玉/胡瓜とクラゲの中華サラダ/ザーサイ和え

    ④2022年7月23日（土）和食2　生姜焼き/白飯(又はとうもろこしご飯)/野菜の胡麻酢あえ/茄子の煮物

    ⑤2022年8月27日（土）洋食2　ドライカレー/シーフードサラダ/パプリカのマリネ

    ⑥2022年9月24日（土）中華2　餃子/白飯/茄子のピリ辛炒め/胡瓜の紹興酒漬け　

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、食器用ふきん、手拭き用ふきん、お持ち帰り用のバッグ