横浜マイスター塾

  • 人気シリーズ!オリジナル「ホワイトフランク」づくり

    食肉加工のマイスター中山一郎氏から教わる

    横浜マイスターを講師に迎えた人気の講座「横浜マイスター塾」
    毎回大好評の中山氏のソーセージ作りを開講いたします!
    今回は、「はまぽーく」を使い、
    オリジナル「ホワイトフランク」を作ります!
    当日は特別に中山マイスターのお店
    「シュタットシンケン」の出張販売も行いますのでお楽しみに!

    講座チラシ:【マイスター塾】食肉加工のマイスター(中山)[PDF:816KB]

    開催日時
    • ①5月14日(火)10:00~12:00 ※キャンセル待ち 申込む
    • ②5月14日(火)13:30~15:30 ※キャンセル待ち 申込む
    定員 20 名
    受講料 2,700円(材料費込)
    場所 6階 601料理研修室
    講師 中山 一郎氏
    備考

    【持ち物】
    エプロン、三角巾、洗い物・手拭き用ふきん
     

  • 爽やかな鶏肉の煮込み料理と春野菜~そのコンソメスープと共に~

    西洋料理の横浜マイスター今平 茂氏から教わる

    市民の生活・文化に寄与する優れた技能職者である「横浜マイスター」。

    今回は横浜ならではのフレンチを味わえる憧れのレストラン

    横濱元町”霧笛楼”総料理長の今平マイスターをお迎えして開講します!

    みなさんでつくり、ランチとしてお召し上がりいただく内容です。

    プロ直伝の美味しい料理のつくり方とお味、プロの技をご堪能ください。

    講座チラシ【マイスター塾】今平マイスター(西洋料理)(表裏)[PDF:912KB]

    開催日時
    • 4月17日(水) 10:00~12:00 ※キャンセル待ち 申込終了
    定員 16 名
    受講料 2000 円 材料費込み
    場所 6階 601料理研修室
    講師 今平 茂氏 (横濱元町 霧笛楼 総料理長)
    備考

    【持ち物】

    エプロン、三角巾、洗い物ふきん、手拭用ふきん