9/15～16「技文市（ぎぶんいち）」開催

9/15(土)～16(日)
「技文市（ぎぶんいち）」を開催いたしました。
職人の団体である横浜豆腐商工業組合、
神奈川県洋装組合連合会、横浜畳組合連合会、
また人気の会館講師など
技能文化会館に縁の深い方々に ご協力頂いた、
技能文化会館でしか手に入らない品々を
取り揃えた即売会です。
特に人気だったのが会館講座「麹クッキング」の
講師である日小田先生が厳選した
塩麹や味噌、出汁などの調味料です。
先生の指導の下、技文で漬けた梅干も好評でした
日小田先生の講座

その日に届けられた作り立ての
お豆腐の美味しさにびっくり！
そのままでも大変美味しいのですが、
日小田先生お勧めの「あご出汁」をかけたお豆腐は
まさに絶品です。
日小田先生が厳選した調味料は
9/29（土）技文フリマ

10/14（日）技能まつりでも販売予定です！

普段なかなか目にすることのない職人の作品など、
大変珍しい商品の数々は大好評となりました。

初の試みでしたが、
たくさんの方のご来場ありがとうございました。