技文市ではエコバッグとしてお使いいただける
２種類のバッグを販売中です。
１つは以前に大好評をいただき、
即完売となったお買い物用バッグ！
不織布製で軽く丈夫。汚れにも強いので、
お買い物にお役立てください。
２つ目は今回初登場の保冷バッグです。
技文オリジナルデザインのこちらは、
ランチバッグより少し大きい目のサイズ。
こちらも軽く、エコバッグとして忍ばせておけば
冷蔵品のお持ち運びに便利な一品です。
どちらも当館１階・技文市にて販売中です。
こんにちは。館長の山口です。
メルマガを受信いただきありがとうございます。
季節は処暑となりました。
暑さが和らぎ、蝉の声から虫の声に変わる頃になります。
確かに夜の帰り道は、蝉の大合唱が小声になってきました。
前号で副館長が「匠の小学校」について書いていますが、
私自身も夏の思い出!?と言えば、「匠の小学校」です。
このイベントが終わると夏が終わった気にさえなります。
技文レポートに報告してありますので、ご一読いただけますと幸いです。
→こちら
次のイベントは9月14日(土)の「第21回手づくり市」です。
出店者の皆さまをお迎えし、各店を覗き、
皆さんの手仕事、工夫、器用さに感心し、
お買い物をすることをとても楽しみにしています。
ちなみに、私の担当は「SDGsリユースマーケット」です。
現在、断捨離？をしながら、出品の物色中です。
掘り出し物もあるかもしれません。ぜひお立ち寄りくださいませ！
厳しい残暑が続きますので、くれぐれもご自愛いただき、
みなさまのご来館を心よりお待ちしております。
令和6年処暑 山口亜紀
台風一過で暑かったこの日、男の家庭料理教室 中華の2回目が開催されました。
メニューは
・海老チリ
・きのこ入り中華スープ
・にらまんじゅう
いつものように本日のメニューの説明から始まります。
「食品」「栄養」「季節」様々なお話しを取り混ぜながら進めていくのが市原先生流。
本日のメニューでは～
きのこ入り中華スープに付けたとろみについて。
「今日のように暑い日は、とろみを薄くしのど越し良く。
寒い日は、とろみを濃くします。それは冷めにくく体が温まるのよ。」と。
同じ料理でも、季節によって変化をつけるそうです。
年齢の違いでも、それぞれが食べやすいように、形、大きさ、味も変化をつけます。
「料理は、愛情ね。」と。こういうコメントからも料理の楽しさ、大切さを学びます。
にらまんじゅうは、餃子の皮2枚を使って包みます。
中身のあんは、餃子とほぼ同じ材料で作りましたが、
たくさんあんが詰まっていて、肉汁をたっぷりと味わえて◎
海老チリは、海老に片栗粉をふりよくもみ、水で洗い流します。
水気を良く拭き取ったら下味をつけ、卵白を少しずつ加えてよくもみ込みます。
するとプリプリの食感になり、美味しい海老チリに！
実習後は、みなさんで試食タイム♪
愛情たっぷりの料理を目の前にして会話もはずみます。
10月からの教室は早くもキャンセル待ちとなっていますが、まだ受付中ですので、
ご興味のある方はキャンセル待ちでお申込みをしてみてはいかがでしょう。
| TEL | 045-681-6551 |
|---|---|
| FAX | 045-664-9400 |
| gibun@socioak.com | |
| 受付時間 | 9:00～19:00 |
| 休館日 | 毎月第2水曜日 12/29～1/3 |
