会館【技文レポ-ト】見た目にも美しい 酵素シロップ 2025.052025年05月29日
🌸🌸5月20日(火)「見た目にも美しい酵素シロップ」の講座を開催しました!🌸🌸🌸

今回は旬の食材:”梅” です。
昨年は天候不良の影響で梅の収穫量が少なかったようですが、
今年は前年よりは収穫量が増加したようでたくさんの大きな
青梅を先生が持ってきてくださいました!
毎回季節にあった新鮮な素材とハーブで料理教室内も
色鮮やかでとても華やかな感じです~♪♫

その素材の中でもとても気になったのが、
見た目がフキに似ている「ルバーブ」の赤い茎の部分です。
今回はレモンなどの柑橘類の皮を剥く必要がなかったため、
皆さんこのルバーブを様々な形にカットしながら、
楽しんでいるようでした。

いろいろな長さや形に切ってみると、青梅との色合いが
とても素敵な仕上がりになりそうですねぇ~♪

ご覧の通り、
参加者皆さん とても綺麗なできあがりとなりました !(^^)!
梅シロップを飲んでこの夏も元気にお過ごしください。
次回は、9月開催いたします。