匠11/3(土) 匠の学校「お豆腐屋さんから教わる手作り贅沢豆腐」開催2012年11月03日
横浜豆腐商工業協同組合の皆さんを講師に迎え、「お豆腐屋さんから教わる手作り贅沢豆腐」を
開催しました。
健康にいいとされ、
海外でも注目されているお豆腐。
そんなお豆腐を毎日食べている講師の皆さんは
お肌がピチピチです。
作り方は単純で、理科の実験をみているようでした。
ただし、美味しいお豆腐にするための
細かな職人技がたくさん!
豆乳ににがりを入れて固まってきたお豆腐を型にいれます。
にがりの入れ方、かき混ぜ方のコツも教えて
いただきました。
木綿豆腐の完成です。出来立ての温かいお豆腐は
たまらない美味しさです!
豆腐・豆乳・おからと全てが食べられる豆腐作り。
次回開催の折には皆様ぜひご参加ください。
>>【講座情報】匠の学校はこちら
野菜たちを植えて、1ヶ月が経ちました。
野菜を収穫していると、通りを歩いている方々に、
ミントもこんなに立派に育ちました。
秋の農園も、
横浜市では、永年同一の職業に従事する
本年度も、当館2階多目的ホールにて
横浜市技能職者奨励賞を受賞した
今回の受賞者は以下のとおりです。
10/14 「よこはま技能まつり」が
今回は私たち技能文化会館も出店。
涼しいお天気も相まって、
お子さんにちょうどいいサイズの臼と杵を使い、
お昼過ぎから小雨が降ってきたのが残念でしたが、
技文農園を楽しみにお待ちいただいていた皆さま、
今回は、野菜だけでなく、
今回植えたものは、
美味しく育ってほしいと、
9/29(土)
当館も出店ブースを構え、
出店者やご来場のお客さまには非常に好評で、
出店者・ご来場いただいた皆さま、



9/15(土)~16(日)
特に人気だったのが会館講座「麹クッキング」の
その日に届けられた作り立ての
普段なかなか目にすることのない職人の作品など、
『毎月第2水曜日』は休館日です。
2階多目的ホールで、救助者が!!を想定して、
スタッフ全員で、
防災時の対処法や連絡方法について、
10月からの講座受付を開始しました!
10月からスタートする講座では、
8/31(金)浴衣DAY最終日に、
あっという間に、9月ということで
館内掲示も、受付入口にも
8月も終わり、夏休みを終えた
浴衣DAYの日に、スタッフ会議をしている様子です。
アンケートに記入いただいたみなさんの声は、
収穫できる季節が終わりかけ、
農園で採れた野菜たちを、
8/22-23 毎年恒例の横浜市教育委員会主催
2日間で400人以上の子どもたちが来館し、
ノコギリ・カンナ削り体験とはまた別のところで、
多くの子どもたちに喜んでもらうために、
8/19(日)横浜市板金組合連合会の皆さんを
子どもたちも真剣に作業をしています。
普段なかなか見ることのない
8/4(土)匠の学校 「左官屋さんの
まずは左官屋さんの腕の見せどころ、
匠の学校は、職人さんに直接作り方を教わること
8/1(水)は花火大会。
もちろん館長も浴衣で、執務します!
夏の間、毎週金曜日は浴衣を着たスタッフたちが
ついにわれらが農園に、
農園の野菜たちが、
その甲斐もあり、
せっかくなので、
7/28(土)匠の学校 「スクリーン印刷でつくる
参加者の皆さんは
失敗は許されない一発勝負!
実は…、合同就職説明会時に、
夏の風物詩として、
風鈴の音色で涼しさや、
また、夏休みの期間、親子特別企画として
検定試験で使用されたお花の
とても美しいカーネーションだったので、
オーディオルームに、