くらし大人気の『麹クッキング』講座！定期開催中です2012年07月04日
現在大ブームの『塩麹』を使用したクッキング講座を当館では毎月実施しており、大好評を博しています！
麹クッキング講師の日小田先生によると、味噌は毎日の声がけで美味しく熟成されるとのこと。
当館スタッフはお預かりした味噌に、
毎日「おいしくなーれ」と声をかけることが日課となっています。
手づくりの味噌でつくった焼き味噌おにぎりと味噌じゃがバターの味は、
素朴ながらも絶品です！
7/1に実施した『手作りの梅干と梅酒講座』では、完熟の豊後梅と紫蘇の葉を仕込みました。
手づくりを心がけている麹クッキングには、
「つくる（仕込み）」待つ（熟成）」「味わう」
という3つの楽しみがあります！
手づくり調味料で作る料理のレシピは、麹で風味を増した苺大福など、毎回バリエーション豊かです。新鮮な素材と美味しいお料理と共に、みなさんのご参加を心よりお待ちしております！
>>【講座情報】くらしの学校はこちら
柵を設置し、ますます農園らしくなりました！
バナナピーマンも、
育てている作物の名前を案内掲示しました。
窯入れした作品が、
生徒さんたちそれぞれが大小さまざまな形をした
生徒さんの作品が、
小髙先生の温度調節のもと、
倒れていた植物たちに、
バナナピーマンは、
台風の去った後の惨状から、
技文農園はじめてのピンチです。
ジャンボインゲンのツタが、
荒地を耕し、
6/5 陶芸講座を開催しました。
