技文レポート

昨年も実施した
「くらしの学校」梅シリーズですが、
今年は「梅しごと」として、
初回「梅酒づくり」を開講しました。

梅酒づくりは簡単です。
梅の軸を取り、
洗って、汚れをとって、
氷砂糖とホワイトリカーを入れて
１年待てば出来上がります。

当館での「梅しごと」の特徴は
・杉田・梅塾主宰の市原先生から、
梅にまつわる様々なお話を聴けること。
・神奈川県産
（今回は獲りたての「浜梅」白加賀）の
新鮮、美味な梅を用いること。
・作業に適した容器を用いて、
カンタン、便利に作れること。

年末のおせち料理教室まで、
ご好評いただいております。
皆様のご参加をお待ちしています。

≪くらしの学校≫
「梅しごと教室」のお申込みは【こちら】

1階匠プラザ内の
販売コーナー「技文市」に
オススメの新商品が追加！
お越しの際は
ぜひお立ち寄りください。

★清水屋食品のケチャップ
　横浜産の有機トマト、
　たまねぎを使用した
　無添加のケチャップ
　抜群の美味しさ！

★美濃屋あられ詰合せ
　ちょっとしたギフトに
　とっても喜ばれます!


★これからの季節、
なんと言っても「ござ」
　国産いぐさを用いた
職人手づくりのござは、
吸湿性に優れ
　これからの季節の
寝ござにピッタリ！
　技能文化会館ならではの
特別価格で提供中！

立夏を過ぎて、
日中の日差しの中に
初夏を感じるようになりました。
会館前の大通公園では、
新緑の下、水浴びをする小鳥や
木陰で憩う方々の姿が見られ、
一層爽やかさを感じられます。

さて、この時季
お出掛けする機会も
多くなるかと存じます。
関内・横浜方面に
お車でお出かけの際は
是非、技能文化会館の
駐車場をご利用下さい。
横浜スタジアム・山下公園・
元町・中華街にも近く、
JR・市営地下鉄駅にも
すぐの立地、
料金も安く大変便利です。

会館のご利用がなくても、
観光にレジャーに
ビジネスにと
どなたでもご利用頂けます。
20分100円、1日最大1000円。
とてもご利用しやすい料金です。
車高1.57ｍ・車幅1.95ｍ・車長4.75ｍ以下の
お車の方は、どうぞご利用ください。
係員が丁寧にご案内させて頂きますので、
お気軽にお越しください。

当館駐車場の詳細は【こちら】
※混雑状況もご確認いただけます！

当館館長の講座
「こころとカラダの健康倶楽部」が
スタートしました。
昨年度ご好評いただきました
「良質な食生活のススメ」を
リニューアル、パワーアップして
再開講です。

大病をした館長の実体験を元に、
「こころとカラダの健康」について、
オススメの食材、食べ方や、
気軽にできる頭の体操などを交えた
体験型講座です。

熱く、美味しく、楽しく！
スピード感ある本講座で、
みなさんと「元気」という
ご馳走を味わいたいです。
奮ってご参加くださいっ！
みなさまのご参加をお待ちしています。

「こころとカラダの健康倶楽部」
お申込みは【こちら】

いつも当館をご利用頂きまして
ありがとうございます。
ご周知のとおり、
当館の和室はお茶室として
造られたため大変繊細な構造になっております。
皆様には、いつも大切に
ご利用いただきありがとうございます。
そのような趣き深い和室に
沢山の貼り紙をさせて頂き恐縮に存じますが、
ご利用時のお願いを案内させて頂きました。

このところ障子の破れが頻繁で、
その都度補修を行っております。
ご使用中に破れてしまったら、
張替えが必要となりますので、
速やかに受付までお申し出ください。
次のお客様に気持ちよく
ご利用いただく為にも、
ご協力お願い致します。

また、和室1と和室2は共有空間のため、
欄間を通して声や音が筒抜けとなります。
お隣同士の充分なご配慮の上で
成り立っている、片面ずつのご使用です。
声や音の調整が難しい場合には、
ご予約時に両面をお取りいただくか、
音楽室やトレーニングのご利用を
お願い致しております。

皆様が気持ちよくご利用いただけますよう、
重ねてご協力お願い致します。
ご利用時、
お気づきの点などございましたら、
受付まで聞かせください。
今後も改善に努めて参ります。

5/8（木）～10（土）の3日間、
馬車道で開催された馬車道マルシェに
当会館の「技文市」が
今回も出店しました。

当日は風が強かったですが、
晴天に恵まれ、
絶好のマルシェ日和でした。

「前回もここで買った」という
常連のお客様も多数お越しになり、
大変うれしく思います。

技文内には常設で
販売コーナーが設置してあります。
これからの季節に快適な
畳職人手づくりの
国産い草で作られたゴザを
1階匠プラザ内で
常設販売しております！

ぜひ今度は技文にお越しください！

『主役』

市民のみなさま、
いつも当館をご利用いただきありがとうございます。

「宿命」と「運命」。
つい最近、この２つの言葉について、
深く考えさせられました。
何が違うのでしょうか？

宿命とは宿る命。
生まれた両親、性別、育った環境など
自分では変えることのできないもの。

運命とは運ぶ命。
運ぶとは動かす意であり、
自分で動かしてきた(選択した)結果が
運命だそうです。
外からも誰かからも、
与えられ強制されたものではありません。

ある高名な心理学者の言葉です。
“遺伝や育った環境は単なる「材料」でしかない。
　その材料を使って、
　どのような家を建てるかは、
　あなた自身が決めればいい”

“人間は自分の人生を描く画家である。
　あなたを作ったのはあなた。
　これからの人生を決めるのもあなた”

人生とは、宿命にも運命にも縛られず、
自分自身で全て決めることができる。
私の人生の主役は私自身。
当り前すぎる一節ですが、深く染み入りました。

私たちは、何か上手くいかない時、
つい景気や政治、天気、自分たちの能力など
“誰か”“何か”のせいにしがちだからです。

当館は、設立以降30年近く経ち、施設の老朽化など
宿命的な問題に直面しています。
つい、「古いから」と、できない言い訳が先に
立ってしまいがちです。

しかし、これも「材料」なんですね。
どのような会館にするかは、
会館で生きる私たちの意思と選択という
運命にあるのかと。

“会館の全ては、私たち自身が決めたこと”

旧暦の上では夏。
季節の変わり目に当たり、職員一同、
創意と工夫で更に愛される運命を切り拓いていきたいと思います。

皆さんのご来館を心よりお待ちしております。

平成26年 立夏

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◆館長の気まぐれ講座シリーズ
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◆館長が下記サイトでコラム連載を開始！
「ビジネス健康放談　～良食への道 」
・【第1回】酵素の力（前段）～生食（ナマショク）を食べよう～

散歩人を務める加山雄三さんが、
東神奈川駅周辺をお散歩をしながら、
岩井の胡麻油株式会社の工場にも
お立ち寄りになりました！
ぜひご覧ください。

■番組名
若大将のゆうゆう散歩
■放映日時
2014年5月8日(木)
午前9：55～10：30
テレビ朝日
■番組サイトは【こちら】

『岩井の胡麻油』各種商品は、
当館”技文市”で常設販売中です！

・金岩井純正胡麻油　金口
・金岩井純正胡麻油　青缶
・ねり胡麻（白）／（黒）
・横浜特選黒胡麻油
・横浜特選胡麻辣油　など

また、岩井の胡麻油とコラボした
美濃屋あられ製造本舗の商品
・横濱胡麻油おかき
などもあります。

さらに明日5/8(木)から開催される
馬車道マルシェに、
当館”技文市”が出店します！
こちらでも各種商品をご購入いただけます。
皆さまのご来場をお待ちしております。

≫馬車道マルシェの詳細は【こちら】

5月に入り、窓からの景色の中に
紫色の藤の花が目立つようになりました。
当館にも、大通り公園の緑や
ランドマークタワーなど
横浜らしい景色をお楽しみいただける
お部屋がございます。
ご利用の際には、お部屋によってかわる
景色にも目を向けてみて下さい。

さて、会館ではご利用者さまのために、
ベビーカーと車いすをご用意しております。
ご利用日でもご利用がない日でも、
会館内や近隣へのお出向きで
必要になられた時は、
1階受付までご相談ください。

また、車いす対応のトイレは
1階・2階・5階に設置されております。

おむつ交換のできる授乳室は
4階にございます。

併せてご利用ください。

皆様のご来館を心よりお待ち致しております。

第3回目となる横浜マイスター塾。
今回は和裁のマイスター
鈴木榮治氏をお招きいたしました。

非常に大好評で
申し込みが殺到したため、
急きょ定員を増やしての
開講となりました。
会場は所狭しと
鈴木さんの作品が並べられ、
とても華やかです。

ご自身で調べられた
着物についての歴史や、
着物の部位の名前の由来など、
普段知ることのないお話を、
気さくに語られる鈴木さん。

そのあと、
ご自身の作品の解説を行いましたが、
とても2時間では
語りつくせない内容でした。

色々な職人のお話が聞ける
横浜マイスター塾。
ぜひご参加ください。

≪横浜マイスター塾≫のお申込みは【こちら】

『節目を創る』

市民の皆さま、
いつも当館をご利用いただきありがとうございます。

4月も後半ですね。
あと少しでゴールデンウィークです。

先日、事務所のレイアウト変更を行いました。

年度変わりの節目に、
より仕事がしやすく使い勝手良く、と
リーダーの発案により職員総出で模様替えです。

やはり、気分が一新されますね。

受付では、お客さまから
「あれ、人が変わった？」
「見違えるようね～」と
びっくりされます。
それほどまでの驚きと感動に、
時間のない中で強硬した“甲斐”を感じます。

模様替えの効果は、
・気分や流れを変え一新する
・新たなものを生みだす
・驚きと感動を呼ぶ
ように感じました。

さらに言えば、
さなぎが蝶に脱皮するように、
「次」のステージに踏み出した感覚さえあります。

たかが模様替え、されど模様替え、です。

旧暦では、季節の変わり目を「節」と言います。
また、
季節、文節、関節、鰹節、竹の節、お節料理、
５月の節句、など
「節」とは、何かと何かをつなぐもの、
切り替えるもの、境い目との意味のようです。

そもしかすると、私たち日本人は、
ただ漫然と流されがちな日々に対して、
あえて“節”を創り、
“節目に何かをする”
ことで、進化を促していたのかもしれません。
５月の節句とは、まさに、
より良き大人へ進化するための儀式です。

“節目を創る”とは、
次への重要なキッカケづくり。
そして、そこに欠かせないのが、
驚きと感動、かと。

皆さんはどのような節目を創っているのでしょうか？

当社は、指定管理者として当館の運営に携わり、
今年で４年目になります。
私たちは、現状維持でなく常に進化し続ける
存在でありたいと願っています。

当館では、
私たち自身の進化。
お客さまの驚きと感動。
これをテーマに
今年も、節目となるイベントを多数予定しています。
▼馬車道マルシェは【こちら】
▼第6回合同就職面接会は【こちら】

皆さんのご来館ご来場を、心よりお祈り申し上げます。

平成26年 穀雨

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「ビジネス健康放談　～良食への道 」
・【第1回】酵素の力（前段）～生食（ナマショク）を食べよう～

4月も下旬に入り、
緑が溢れ清々しい季節になりました。
会館近くの軒下に今年も
ツバメが巣づくりを始めています。
ご来館の際には、
道々で季節の変化を発見してみてください。

当館では、より多くの方に
会館の趣旨をご理解いただくために、
貸室の【一時利用】制度を実施しております。
はまっこカードをお持ちでない方も
ご利用内容の確認後、
所定のお手続きにより
1回限りでご利用頂くことができる制度です。
当館をご活用いただき、
ご理解を深めて頂ければと思います。
是非ご相談下さい。
また、カード申請中で
ご利用希望日が迫っている場合でも、
一時利用制度をご利用頂けますので、
お気軽にお問合せ下さい。

皆様のご利用をお待ち致しております。

『所以（ゆえん）』

市民の皆さま、
いつも当館をご利用いただきありがとうございます。

サクラの見どころも峠を過ぎましたね。
今年は、例年に以上に短かった気がします。
それ故、儚（はかな）さをかき立て、
味わい深さを“より”感じます。

今年のサクラで特に印象に残ったのは、
大雪の被害を受けた木々が見事に開花した、
というニュースでした。

関係者の賢明な努力が実った、と言えますが、
一方、
その見事な開花ぶりには、サクラ自身の持つ
生命力を感じずには要られません。

「花は、花咲く故に、花咲く」

昔、何かと言葉遣いや文章表現にうるさい
元新聞記者の上司が、常々つぶやいていた言葉です。

花が花である所以は、
どんな障害、逆境、環境変化にあっても、
自ら花を咲かせるという宿命を
必ず全うすることにある、ということでしょうか。

被害にあったサクラ開花のニュースを聞く度、
花の儚さとは、開花の短さでなく、
毎年必ず宿命を全うする姿勢にこそ
あるのではないか、と私は感じていました。

私たちが、私たちである「所以」とは何でしょう？

技文が技文である「所以」とは何でしょう？

「所以」を見つめ、「所以」を愚直に全し、磨く。

今年度の始まりに当たり、当会館の「所以」である
“人が手間と隙（ひま）をかけることにこそ、
　現代という難しい時代を生き抜く技と知恵がある”
との想いを再認識しました。

手間隙を惜しまない
「ものづくり」「くらしづくり」「人づくり」
今年度も磨き続けます。

ご支援のほど、よろしくお願い致します。

平成26年 清明


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４月も半ばに入り、
ソメイヨシノにかわり
八重桜が美しい頃となりました。
草木に目を向けると、
季節の移ろいを楽しみながら
感じることができますね。
４月は新しい年度の始まりでもあります。


２６年度の始まりに際し、
日ごろご利用頂いております
お客様をお招きさせて頂き、
利用者懇談会を開催致します。
当館からの運営報告に加え
お客様からもアドバイスや
ご意見などを頂いて
今年度のよりよい会館づくりに
役立たせて頂きたいと考えております。


ご参加希望の方は、
１階受付までお声かけ下さいませ。
多くのご参加をお待ち致しております。
皆様と共に歩み、
地域に根差し
貢献できる会館を
今年度も目指して参ります。

【開催日時】４月２５日（金）１３：３０～
【開催場所】横浜市技能文化会館　８階　８０１号室

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こちらの記事は2014年のものであり、現在はこちらのサービスを終了しております。
あらかじめご了承ください。

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こちらの記事は2014年のものであり、現在はこちらのサービスを終了しております。
あらかじめご了承ください。

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『スポーツのように働く』

市民の皆さま、
いつも当館をご利用いただきありがとうございます。

春と言えば卒業、入学の季節ですね。

私事ですが、先日、
今春から高校に進学する息子が所属していた
サッカークラブのお別れ会がありました。

クラブは県の強豪。
1学年に40人以上在籍し11名のレギュラー
ポジションは熾烈な争い。
3年間1度も公式戦に出ない子も珍しくありません。

練習には、病欠と試験前を除き、
隣県まで往復2時間以上かけ通います。
週末は試合。関東一円を一人で移動します。

クラブの規律も厳しく、身だしなみは当然のこと、
買い食い、ファーストフード、炭酸、遅刻、は厳禁。
学校の成績が悪いと、試合にも出させてくれません。

中学生とは言え、大人顔負けの体育会でした。
そんな中、サッカーが好き、うまくなりたい、
という思いで彼は3年間継続しました。

送別の席でのことです。
クラブのコーチが、
サッカー日本代表の礎を築いたと言われる
デットマール・クラマー氏（元コーチ）の
ある言葉を紹介してくれました。

「サッカーは子供を大人にし、
　大人を紳士にするスポーツである」

息子のクラブ仲間を見るにつけ、どこか大人びて、
年齢の割に非常にしっかりした印象を持っていた私は、
その理由が分かった気がしました。

スポーツは、技術の向上や勝ち負けでなく、
むしろ、人間性を磨くことこそ本質ではないか、
と気づいた瞬間です。

「辛くても、あきらめない」
「自らを律し、競い合う」
「仲間でつながって、楽しむ」

それは、
クラマーさんの言葉を借りれば、
サッカーをしない私たち大人も
紳士淑女になる道でもあります。

送別会の帰り道、
私は、「スポーツのように働きたい」と、
思いました。

それは、働くことを通じ、一人ひとりが
紳士淑女に成長すること。
そのために、どんな事にもあきらめず、
自分を律し、仲間と競い合い刺激し合いながら、
楽しめるような職場づくり、かと。

当館スタッフの成長に、ご期待ください。

平成26年 春分

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いつも「技文市」をご利用いただき
誠にありがとうございます。
匠プラザ内に小さなワゴンを
開店してから７か月半が経ちました。
お蔭さまで
リピーターの方もいらっしゃり
「いつもの商品」を
お買い上げいただくように
なってまいりました。

さて、４月より消費税増税
および原材料の高騰などで
一部の商品の価格を改定させていただきます。
ご承知おきくださいますよう
お願い申し上げます。

「技文市」では、
おやつ用におかきをお買い求めいただく
お客様が多数いらっしゃいます。
ご参考までに人気ベスト５をご紹介します。
　①白だしぬれおかき
　②スモークピー柿
　③揚げおかき
　④横濱胡麻油おかき
　⑤有明（海苔）
ぜひ、お試しください！　
どちらも担当者のオススメです！

横浜畳組合連合会の職人さんに、
匠プラザ内の畳ベンチに使われている
畳を新しくしていただきました！


ぜひ匠プラザにお越しの際は、
真新しい畳ベンチでほっと一息
小休憩やご歓談をお楽しみください。

春分の日を迎え、
日ごとに春の訪れを感じる頃となりました。
当館のお部屋にも日差しが差し込み、
晴れた日は暖かく感じられます。


さて、和室の座布団置き場が、
変更となりました。
和室1の押入れにまとめて
収納してありました座布団ですが、
和室2をご利用の際にも
ご不便のないよう、窓際の廊下に
和室2専用の置き場をつくりました。
障子を開けますと春の陽光が入り
とても気持ちのよいお部屋です。
季節を感じながら、趣のある設えの
和室をご利用してみてはいかがでしょうか。

重ねてのご案内となりますが、
4月1日より、会館正面の
シャッターオープン時間が変わります。
それに伴いまして、
鍵の受渡し時間もご利用の5分前となります。
よりスムーズな受渡しができるよう、
改善して参りますので、
ご協力の程お願い申し上げます。

３月４日は「ミシン」の日
この時期、
新入学、新生活に向けて、
何かと縫物が必用になります。
でも、ミシンがない・・・・
室内が汚れる・・・。
そんな方は、技能文化会館のミシンを
ぜひご利用ください！

ミシン販売員の方に、
操作方法を学ぶ会館スタッフたち。


４本の糸で、縫い合わせるロックミシンです。
ロックとは布の端をロックする（閉じる）と
いう意味とのこと。

説明を受けて、
ミシン初心者のスタッフも、
使いこなせるようになりました。


当館の収蔵品２点も展示中です。
シンガー社製家庭用ミシン（上）と
靴職人が使用していた
同社の革用ミシン（下）です。

現在、当館では以下の場所で、
ミシンを無料でご利用いただけます。
皆さまのご来館をお待ちしております！

場所　１階　匠プラザ
時間　９：００～１７：００
利用料　無料
機器　直線縫いミシン　２台
　　　ロックミシン　　２台

※現在は貸し出しを終了しております。

啓蟄を迎え、
会館近くの街路樹の
木蓮の蕾も膨らみはじめて、
寒い中でも春の準備の始まりを
感じるようになりました。
暖かくなるとお出掛けの機会も増え、
お客さまも当館ご利用後などに
ご予定を入れられる事もあるかと存じます。
当館では、
お客さまからご要望の多くありました
【貸ロッカー】の設置を只今準備しております。
行き帰りの荷物の軽減にもなり
大変便利です。是非ご利用ください。
運用開始は4月からの予定です。
お問合せ、お申込は1階受付にて承っております。

また、
会館の無線ＬＡＮサービスは
3月末日をもちまして、
廃止とさせていただきます。
新しい通信環境を現在検討中ですので、
お客様のご意見ご要望などをお聞かせください。
これからも皆様のお言葉を
一つ一つ形にして参りたいと思っております。

『いのちに向き合う』

市民の皆さま、
いつも当館をご利用いただきありがとうございます。

数年前から、3月を命に向き合う月と決めています。

このメルマガが発信される10日は、
69年前に東京大空襲のあった日です。
10万人以上の方がお亡くなりになられました。

翌11日は、東日本大震災の日です。
生涯忘れることのない大参事でした。
3年前の記憶が蘇ります。

3月は、私が2度の入院を経験した月でもあります。
大空襲のあった日、大震災のあった日、
いずれも病院のベッドに横たわっていた私は、
助けていただいた多くの支援者の方々と
自らが生きているその奇跡に
感謝せざるを得ませんでした。

以来、3月は命に向き合う月と決めています。

命に向き合うとは、生かされている奇跡に
感謝することに他ありません。

また、生かされた命だからこそ、
「今」「ココ」に存在する意味を問い直し、
自らの天命について省みるようにしています。

実は、私の中にあるそのひとつが、
“感動したい”と、いう思いです。
それが、
当館運営のキャッチフレーズである
「行政サービスに驚きと感動を。そして愛着を」
につながります。

命に向き合い、自分に向き合うと、
環境の変化や多忙な毎日で見失いがちな
原点が見えてきます。

命に向き合うとは、
原点を再認識することかもしれません。

季節は、啓蟄。
大地が温まり冬眠していた虫が穴から出てくる頃です。

春の訪れと共に、
原点を大切に動き回りたいと思います。

平成26年 啓蟄

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3/8（土）に男の料理教室
６回シリーズの最終回を開講しました！

最後のメニューはパーティー料理。
オーブンを使って肉や野菜をグリル。
フルーツサラダに、スープ、パン。

途中、大雪になった５回目も含め
６回皆勤で通ってくださった方も
いらしゃいました。



みなさん、最初は戸惑いながらの始まり
でしたが、最後には手際もよくなり
とても美味しい料理をつくり、
スピーディーな片付けもしてくださいました。

男の料理教室はご好評につき4/12（土）から
毎月1回（第二土曜日午前中）再開講します。
内容もパワーアップして開講します！
初心者、リピーター、女性の方、大歓迎です！
みなさまのご参加をお待ちしています。

3/7（金）、3/8（土）の２日間に
「春の酵素シロップ」講座を開講しました！

春のオーガニック果実の
レモン、いちご、金柑、アロエ・・・
オーガニックのレモンはとても力強く、
皮をむくのにも一苦労です。
料理研修室はレモンの香りが充満です。


これから毎日、瓶の中身をかき混ぜ、
しばらくすると発酵してきます。

甘く美味しい元気な酵素シロップに育て！
そんな気持ちになってきます。



毎回、大好評の酵素シロップづくりは次回4/13（日）に開講します。
春の教室はこれで終わり、次回は秋の果物になります。
みなさまのご参加をお待ちしています。

発酵美人になりましょう♪

『らしさ』

市民の皆さま、
いつも当館をご利用いただきありがとうございます。

ソチオリンピックが閉会しましたね。
活躍した選手の一方で、まさかの事態と結果。
スポーツは、結果が全てなだけに、
悲喜こもごものドラマが生まれました。

数年前から、スポーツを観る視点を変えました。
もちろん、「がんばって！」と素直に応援しますが、
結果は時に非情です。

この瞬間のために準備を積み重ねてきた
選手の気持ちを思うと、
試合後の選手のインタビューが気になります。

「メダルは取れなかったんですけど、
　すがすがしい気持ちです」

女子モーグルで、またもやメダルに届かず
４位になった上村選手のコメントです。

「なんで、こう一段一段なんだろう」
前回オリンピックのコメントに比べ、
技術的にも人間的にも成長した上村選手。
最高の舞台で、自分の納得できる
最高の滑りができた、充実感。

「こんな気持ちで滑りたかった」に、
すがすがしさと心地よい涙が伝わってきます。

感動をありがとう。

観ていた私は、
心から感謝せずにはいられませんでした。

結果より“らしさ”。

結果が問われる厳しい世界だからこそ、
自分らしくチャレンジする姿勢を
彼女から学びました。

私たちも、
“技文らしさ”にこだわっていきたいと思います。
私たちの“らしさ”を、どうぞご利用ください。

平成26年 雨水

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１階匠プラザ内の
常設販売スペース
”技文市”


密かな人気・・・
それはズバリ「ござ」です。
技能文化会館ならではの
特別価格で販売中です。

横浜の畳職人さんが
つくる国産い草のござは、
「夏は涼しく、冬は温かい」
「適度な弾力性と
音や振動を吸収する防音効果」
「青々として色は
安心感、香りにはリラックス成分」
などがあると言われています。

匠プラザにある
畳ベンチに座ると、
なぜかホッとする・・
それは木と畳で作られた
職人さん特製のベンチだからです。
まずは、畳ベンチで
一呼吸ついてみてください。

新規開講シリーズである
横浜マイスター塾。
その第2回目を2/23（日）に
開講いたしました。
今回講師として
お越しいただいたのは、
西洋料理のマイスター
清水郁夫氏です。


まずはご自身が
なぜ料理の道に進んだのか。
修行時代の海外での体験など、
ご自身の貴重な経験を
お話しいただきました。


その後、
デモンストレーションとして
実際に調理を
行っていただきました。
今回作ったのは、
フランスの代表的料理
鶏肉の赤ワイン煮込みです。
豪華な試食に、
ご来場者も大満足のご様子でした。

貴重なお話を伺える
横浜マイスター塾。
今後ともご期待ください。

≪横浜マイスター塾≫のお申込みは【こちら】

＜横浜発！老舗に学ぶ講座＞
昔ながらの伝統的製法を守り、化学的製法や安定剤などの添加物を一切使用せずに
香味抜群な胡麻油を作り続けている横浜の胡麻油専門メーカー「岩井の胡麻油」の
製品でつくる、簡単で美味しい健康レシピの紹介講座です！

こんなに簡単に！？

こんなに美味しく！？

こんなに便利に！？

 

岩井の胡麻油人気商品の胡麻油、ねり胡麻、胡麻辣油等の使い方を
実習と試食で実感いただきます！

※一部の製品は当館で販売しています

【日時】3/25（火）14:00～16:00
【会場】横浜市技能文化会館　6階・料理研修室
【料金】2,500円（税込・材料費込）
【持ち物】筆記用具

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