会館

新講座「二十四節気で楽しむ季節の移ろい」を開催しました。
講師は、以前から会館で季節の話題を取り上げた講座を
開催いただいている加藤先生です。

毎月、二十四節気の中の1つの節気を取り上げて
先生のオリジナルテキストを用いながら
日本の風土の中で培われてきた言葉の説明や、
文化の解説をしてくださります。

簡単に言えば、「教養講座」なのかもしれませんが
先生のお話は
歴史、文学、生物など多岐にわたり、それらが交錯して
話を聞きながら、興味がどんどんわいてくる面白さがあります。

今回は二十四節気の『芒種』のお話でした。
少しご紹介すると
カマキリの話題では故事「蟷螂の斧」、
田植えの話題では枕草子の中に書かれる「田植えを描写した段」、
蛍の話題では源氏物語にも触れました。

先生の解説によって
点だけの知識が線となり、ぐっと広がります。
学問的な視点ではなく、身近な暮らしの視点で
解説してくださるので、大変わかりやすく楽しいです。
 

ご興味のある方はぜひ講座にご参加ください。
『二十四節気で楽しむ季節の移ろい』講座お申込み・詳細はこちら

『美味しいデリ風作り置き教室』２回目が開催されました。

今回のテーマは『缶詰を使った作り置き』です。
前回同様全８品作りました！今回もこんなに沢山の食材を使いました。

家に缶詰を常備しておくと買物できなかった時でも安心！！
冷蔵庫にある食材＋缶詰でこんな風にアレンジできてしまいます！
しかも、どれも美味しくタイトル通り、おしゃれなデリ風♪
メニューは予定と少し変更があり、
パン教室講師でもある石毛先生ならではのベーグルが加わりました。
生地は予め仕込んだものを使用して成形〜スタートでしたが
パン作りも少し味わってもらいたい！
という先生の思いより加わったメニューでした^ ^

今回作ったメニューはこちら↓

　・豆もやしとササミ缶のナムル
　・キャベツとジャガイモのコンビーフサラダ
　・コーンたっぷりコールスロー
　・サバ味噌煮缶と大豆のトマト煮込み
　・鶏肉とアボガドのグラタン
　・ルーローハンの具
　・エビマヨ
　・ベーグル

前回の反省点から色々改善し、今回は所要時間も短縮できました！
次回3回目は『野菜を使った作り置き』です。
野菜ソムリエの資格をお持ちの講師ならではの夏野菜中心の
メニューが８品とこれもまた魅力的で期待できそうです！
まだ、若干空きがありますのでお申し込み、お問い合わせお待ちしております^ ^

前回の作り置き教室の様子はこちら(講座レポート)！

6/20(日)美味しいデリ風作り置き教室の詳細・お申込みはこちら