公開日 2012/11/03
横浜豆腐商工業協同組合の皆さんを講師に迎え、「お豆腐屋さんから教わる手作り贅沢豆腐」を
開催しました。
健康にいいとされ、
海外でも注目されているお豆腐。
そんなお豆腐を毎日食べている講師の皆さんは
お肌がピチピチです。
作り方は単純で、理科の実験をみているようでした。
ただし、美味しいお豆腐にするための
細かな職人技がたくさん！
豆乳ににがりを入れて固まってきたお豆腐を型にいれます。
にがりの入れ方、かき混ぜ方のコツも教えて
いただきました。
木綿豆腐の完成です。出来立ての温かいお豆腐は
たまらない美味しさです！
豆腐・豆乳・おからと全てが食べられる豆腐作り。
次回開催の折には皆様ぜひご参加ください。
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