公開日 2022/01/18
今年初めての料理講座は石毛先生のパン教室でした！
直前キャンセルも多く8人での開催となりましたが1つの調理台に2人と
密になることもなく広くスペースも使っていただけました。
今回はパヴェとショコラハートパンを作りました。
パヴェはフランス語で石畳という意味もあり、
石畳をイメージできるような四角い小さなコロンとしたミルクパンです。
今回は講師が仕込んできた生地を使用して一次発酵後から作りました。
最終的に生地を四角くカットする時に切り落とす捨て生地も一緒に焼いたのですが
ねじったり、丸めたり皆さん楽しんでいました♪
ほんのり甘いミルクの味なので、そのまま食べても美味しいですが
石毛先生はハムなどのサンドもおススメと見本で作ってくださいました！
写真の通りとっても可愛らしく見栄えもするので、ホームパーティーにもよさそうでした！！
ショコラハートパンは生地を一から仕込みました。
ハートはどのように形作るのかと思っておりましたが意外に簡単にできちゃいました！
そして、たっぷり入れたチョコチップが中からあふれ出し、美味しそうに焼けました。
パヴェは小さいけれど、お1人15個以上、
ショコラハートパンは5個と沢山作りましたが、冷凍保存の仕方も教えていただきました＾＾
次回3月は“全粒粉パン”と”マリトッツォ”を作ります。
既に満席となっておりますがキャンセル待ちでのお申込みは歓迎です！！！
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