公開日 2023/02/17
作り置き教室が開催されました。
今回は『高たんぱく、低カロリー』と
ヘルシー、美味しい、嬉しいメニューがテーマでした。
メニューはこちら↓
・小松菜とキノコ、干しエビの中華炒め
(不足しがちなカルシウムを、小松菜と干しエビで補給）
・高野豆腐と根菜のサラダ
(栄養価の高い高野豆腐に根菜を合わせて、食物繊維もたっぷり）
・とりむね肉の焼き浸し
(高たんぱくで脂質の少ないむね肉は、筋トレやダイエットにも)
・大豆とさつまいもの甘辛
(動物性たんぱく質でなく、植物性たんぱく質にも注目)
・生姜ご飯
(ジンゲロールを摂取し、身体を温めて痩せやすい身体に)
どれもヘルシーですが物足りなさを感じさせない、しっかりと食べ応えのある美味しいメニューでした。
その中でも驚きの多かった『高野豆腐と根菜のサラダ』をご紹介いたします。
生野菜サラダに揚げ焼きにした高野豆腐とごぼうを添え、オリジナル玉ねぎドレッシングで召し上がります。
揚げ焼きにした高野豆腐を食べたことはありますか？
煮含めた一口大の高野豆腐に衣をつけて揚げ焼きしますと
見た目は揚げ餅のようになります！
食感も高野豆腐独特のボソボソした感じもなく
お子様でも喜んで食べてくれそうな食感でした。
調理中は「高野豆腐を揚げ焼きするの？！」という驚きの声も上がっておりましたが
お持ち帰りになり、召し上がった時にも感動があったのではないかと思います。
高野豆腐なら低カロリー！揚げずに揚げ焼きだから油も少なめ！
たんぱく質もしっかり摂れるので、ヘルシー、美味しい、嬉しいメニューですね♪
ドレッシングは玉ねぎをおろして作るものでした。
おろしたての玉ねぎは辛味が強くて美味しくないからと石毛先生は予め仕込んだものを
お持ちくださいましたので、今回はそちらをお持ち帰りいただきましたが
１週間ぐらいおいた方が美味しさが増し、長期保存も可能との説明がありましたので
是非とも自宅でも作り置きしていただきたいドレッシングでした。 
こういったお話が聞けるのも作り置き教室ならではでないでしょうか。
他のどのメニューも美味しくておススメですので、ご紹介したいところですが
少々長くなりそうですので、これまでに・・＾＾
簡単なのに思いつきそうで思いつかない作り置きメニューに出会えますので
是非とも次回のご参加をお待ちしております。
日程等の詳細は未定ですが、秋頃が予想されます。
ホームページを時々ご覧いただくか、お問合せいただけると幸いです。
