公開日 2024/05/30
「男の料理教室」２回目）のレシピは中華
みずみずしいお野菜に
表面に光沢があり、見るからに新鮮で美味しそうなお肉
どのように変身するかな？・・・・・・
●1品目 人参のナムル●
常備していることの多い人参。栄養満点の人参。
沖縄では一家に一台シリシリ器で人参を皮ごとシリシリ。
シンプルながらも風味豊かで人参の自然な甘さとごま油の香ばしさに
すりごまが加わり、どんな料理とも合わせやすいかと思います。
かんたん激うま！やみつき！
●二品目 中華スープ●
具材は青梗菜、生黒きくらげ、卵
乾燥きくらげでもOK。しかし、肉厚感が生きくらげの方が
食感が良いそうです。
卵がふわふわになるポイント・・・
水溶き片栗粉でとろみをつけてから
溶き卵を入れるとふわっふわっになります。
短時間であっという間に完成！
●三品目 チンジャオロース（青椒肉絲）●
ピーマン（青椒）、肉、筍などの食材を細切りにし炒めた料理ですが、
今回はパプリカ赤をプラスしました。
日本ではお肉は牛肉を使用することが多いですが、
中国では豚肉を使用するそうです。
ポイント・・・ピーマン、筍もシャキシャキとした食感が楽しめるように
短時間で炒めるのがGOOD。
色どりもよくおいしそう～
で・き・あ・が・り（ ＾ω＾）・・・
スタッフもいただきました＼(^o^)／人参ナムルはやみつきです。あと10皿は食べられました。
中華スープ・・・ふわっトロふわっ、とっても優しいスープでした。
チンジャオロース・・・もう最高！ご飯がすすむ！すすむ！
美味しかった～。ごちそうさまでした。
みなさま、お疲れ様でした。
次回（3回目）は鶏肉のチーズパン粉焼き・グリーンサラダ・ミネストローネです。
