公開日 2025/12/01
🍋11月16日（日）「見た目にも美しい酵素シロップ」の講座を開催しました！🍋
今回のメインの素材は：”ゆずとレモン” です。
今回の主役：「ゆず」は徳島県の農園で育った『有機JAS認証』のオーガニックなのです。
化学肥料や化学農薬などを使用しない為、安心安全なうえ、
とても香り高く料理室はフレッシュな柑橘系の香りで包まれていました♬
その他の素材も「むらさきいも」がとても良いアクセントになって、レモン、ハーブやスパイス、
お砂糖と混ざり合って素敵な仕上がりとなりました～＼(^o^)／
先生のお助けシロップも入れて、自宅で混ぜながらブクブク発酵されてくるのが楽しみです！
・・・発酵にはベートーヴェンの田園🎼を聴かせると良いとのお話もありましたが、
これから寒くなる時季に試してみるのもよいかもしれませんね～♪
次回は３月に開催いたしますので、ご参加お待ちしております。（素材は苺の予定です）
★お知らせ★
梅の酵素シロップ（TANE / SUN) は 当館１階の匠プラザ内 技文市でもお買い求めいただけます！
