公開日 2026/09/29
横浜野菜を使った「親子の旬野菜お料理教室」を開催しました。
「はまふぅどコンシェルジュ」であり、野菜ソムリエ上級プロの講師による、野菜を上手にたっぷり使ったメニューが
人気の親子料理教室です。
今回のメニューは
・夏野菜の米粉のピザ
・冬瓜とナスのスープ
・ぶどうと梨の秋色パフェ
です。
ピザにのせたピーマンは緑のピーマンではなく
赤ピーマンを使いました。
赤いピーマンは緑のピーマンが熟したもので苦みが少なく甘みが強いそうです。
冬瓜は緑でツルツルの状態で販売されていますが
実は、収穫したてはチクチクした毛に覆われているそうです。
そんな、野菜ソムリエ講師ならではの野菜の話も。
野菜を切ったり、米粉のピザ生地を作ったり、パフェのゼリーを作ったり
ピザやパフェの盛り付け・・・たくさんやることがありましたが、
テーブルごとに協力して、彩のよい美味しそうなランチが出来ました。
横浜産の野菜やくだものを美味しくいただき、こころもおなかも満足！
子どもたちは一生懸命&楽しそうでとてもよい講座でした。
次回は12月を予定しています。
お楽しみに！
