くらし12/26(木) 【くらしの学校】平成25年最後の講座は「おせち料理教室」2013/12/26
高級おせち流行の昨今ですが、当館は手づくり、
しかも“長持ちする”おせち料理です。
その秘密は「梅酢」梅干しづくりをすると
必ず「梅酢」が出てきます。
これを活かします。
当館でも梅干しづくりをしたので、
自前の梅酢があります。
梅酢は様々な料理に活かすことができます。
ということは、
「梅」は捨てるものがない、
優れた食品なのです。
さて、おせち。9種類のネタを小さな重箱に
(ぎゅうぎゅうに!?)詰めて、
蓋をして、熨斗をかけて・・・
いいですねぇ。こういう習慣。
と、心から思った年末でした!
平成26年は「梅塾 技文校」として、梅しごと講座を毎月開講予定です。
最終回が年末のおせち教室になります。
お楽しみに!
今年も残りわずかな日数となりました。













今年も早いもので、
そうです、
外の行事案内板も、すっかり冬景色で
日が翳るのも早くなっているため、
受付にも、
台風のため半ばあきらめていた
農園は、一旦土を休ませて
天文学的には、
最近では、
立冬を過ぎて、
机の上の結露や気になる
去る11/17(日)10時~16時、
横浜マイスターの技を
技能を体験出来るコーナーでは、
技能まつりは会館内だけでなく、
会館スタッフもお手伝い。
11月16日(土)~17日(日)の2日間、
レコーディングスタジオの機材や、
MIX体験ができる機材も
当館の防音設備が行き届いた
最近、よく耳にする「酵素」
いつもの技文とは
レモンやりんごの力強くも
カットした果物は砂糖と
あとは、毎日かき混ぜて発酵を待ちます。
酵素は生き物なので、
優しく、美味しく、美しく育て!
横浜市では、
本年度も、
各賞には、以下要件などがあります。
受賞者は以下のとおりです。
10/31(木)~11/3(日)の4日間、
本日、10/31(木)から関内駅傍の
晴天に恵まれて、
"Petit(プチ)技文市"と称して、
試食もできますので、
毎日11:00~販売スタートし、
『横浜音祭り2013』の
国内外の
【日時】
10/26(土)横浜しごと支援センター主催
当日の朝は、
雨風が強かったため、
階段を上り2階に進むと、
会場入り口には、
ガイドブックを受け取って、
幅広い業種の企業が出展しており、
また当日は、
昨シーズンご好評いただいた味噌づくり。
ポイントは今の季節に合った
麹と塩を合わせ、混ぜます。
いい具合に混ざったら、
半年前に当講座で作った
当講座は12131にも開講予定ですが、
大型台風26号は
技文農園もこの台風で壊滅的打撃を
実は、農園内にある
●唐辛子
●サツマイモ
廻りの建物との位置関係により、
●きいちご
いよいよ、今週末10/26(土)に
ご参加される皆さまにとっては、
当館 1階の匠プラザ内にある、
また、横浜発の味を広めたいと、