くらし8/13（火） 【くらしの学校】手づくりの梅干講座の「梅」を干しました！2013/08/13
6/30（日）、7/14（日）と2回に分けて
【くらしの学校】手づくりの梅干し講座を
開講しました。
2回目では赤紫蘇を加えて、
梅干しらしくなってきました。
赤紫蘇は梅と同様、
季節ものなので7月中旬のこの時期が
過ぎると店頭からも姿を消します。
今回は梅に加える以外に、
しそジュースとしても調理しました。
水で良く洗い、煮ます。
煮ていくうちに、赤紫色だった葉は、
緑に変化します。
煮立ったら、砂糖と米酢を加えますが、
米酢を加えると
とても綺麗な赤紫色になります。
しそジュースは常温で
1年以上の保存が可能で、
4～5倍の水や炭酸でいただきます。
この時期、身体に染み入る
とってもスッキリとして美味しい飲み物です。
手軽に作れ、花粉症予防にもなるそうなので、
みなさんもぜひ
お試しになってみてはいかがでしょう？
さて、梅干しです。
赤紫蘇を加えてから2週間程度、
通常だと梅雨明けのタイミングで
梅を干します。
今年の梅雨明けはとても早く
いつ干しても良い状態でした。
それが遅れた原因は、ゲリラ豪雨です！
週間天気予報から干す日を決めていても
夕方になると雲行きが怪しくなること
たびたびでしたが・・・
ようやく梅を干せました！
いつの間にかお盆です。
これから3日3晩、外気を浴びて、
いよいよ梅干しになっていきます！
そして、5日4晩後、
ようやく出来上がりました！
すっぱーいっ！！でも、美味しい、
愛しい、今年の梅干しです！
技文農園の野菜たちも、
”日本の夏”といえば、
中華街では、お祭りが行われ。
横浜市技能文化会館では、
また、夏休み特別企画として
同じ一夏を過ごせる喜びを共に、
横浜と言えば赤い靴だ。 
ベルト１本の他には
製作に使用した
技術の進歩のお蔭で
小玉の紫キャベツを収穫しました。
結構、
考えてみれば、高原野菜としての定番で、
元町で理容店を営んでいたＯ氏から
そのほとんどが「SOLINGEN」の
ゾーリンゲンは刃物の生産で知られる都市で
Ｏ氏のカミソリは、
刃物の質が良く、
Ｏ氏と同世代の私の祖父や大正生まれの父が
貸室ご利用のお客様にご記入頂いている 
花火大会や夏祭りシーズン直前、
そして、
ここまで整ったら、
今回の講座では、
ご好評をいただいた、「ゆかた着付け教室」
西洋とはアメリカなのか イギリスなのか。
両手で握るグリップ以外はすべて鋳鉄で
日本のカンナやノコギリは
西洋のものは
この文化の違いはどこから来たのだろうか。
１９８７年に神奈川区の大工さんから
※日々、収蔵庫の整理作業を行っている中で、
7/6（土）当館主催３回目となる
家庭での不用品・リユース品の
フリーマーケットの魅力は
今回のフリマでは、協賛となった
お馴染みになってきた
さて、技文農園では、
通りがかりの方から、
食してみると、
梅しごとの季節である６月が終わり、
館内も風鈴や朝顔などで、
朝顔やひまわりと共に、
今年の夏も、
観察力のある方は、
１階 匠プラザ内の貸室受付机にも、
ここで告知です！実は、
梅は、この時季の「梅しごと」によって
横浜生まれの「杉田梅」。
ジップロックの袋を使用した
梅干しづくりの後は、
梅の持つ様々な可能性を
トマトも小粒の実がつきました。
葉が多ければ良いというものではないようで、
さて、どうなりますか・・・・
一時は台風襲来の恐れもありましたが、
１０時の開始時間と共に、
会場入り口にある各ブースの案内図です。
参加された方のアンケートの言葉は
また、当日は人気の就労支援セミナーと
明日、6/22（土）
会場の場所を解りやすくするため、、
各出展企業様のブースも、
１階では、受付業務の合間を縫って、
陶芸教室において窯だしは、
受講生の皆さんの作品には、
子豚とブドウの形をした
全ての作品が出そろったところで、
陶器に塗った釉薬（ゆうやく）は
ガラス質特有の光沢と
品評会が終わると、
皆さん当館には、
キャリアインサイトは、コンピュータ
以前紹介した
みなさんが、
