秋の手づくり市を開催します！
3連休最終日の9月24日(月・祝)
10：00～15：00
当館2階の多目的ホール
入場無料
室内なのでお天気に左右されず開催します。
ユニークな手づくり作品の販売はもちろん、
作品をつくれるワークショップも同時開催。
作家さんとお話しながら、ご自身でも手づくりに挑戦できますよ。
ご家族・ご友人もお誘い合わせの上、ぜひ遊びにきてください。
皆さんのご来場お待ちしています！
酵素シロップが完成しました。
発酵がとても上手くいったので、皆さんにもお知らせします。
これは9月1日に「酵素シロップ教室」で仕込んだものです。
梨とすだちをメインに、黒豆も加えました。
作り方はとても簡単で、果物をカットして、お砂糖と順々に保存容器に入れるだけ。
見た目も華やかでかわいらしいですね。
発酵が進むと、写真のようにブクブクと泡立ちます。
酵素シロップづくり教室は定期的に開講しています。
次回は11月。りんごを使用します。
お申込はこちらから。 【りんごの酵素シロップづくり】
平成30年9月1日開講
◆◇館長より◆◇ 「お豆腐」
いつも当館をご利用いただき、誠にありがとうございます。
暑い暑い今夏も、終わりに近づいてきました。
少し前まで「暑いですね～」が挨拶の言葉でしたが、
「まだ暑いですね」に変わりました（笑）
とはいえ、朝夕は凌ぎやすくなり、陽も短くなり、
終わりゆく夏と迎えつつ秋の気配を感じます。
7、8月のメルマガでは職人さん紹介をお休みさせて
いただきましたが、今号では「お豆腐屋さん」のご紹介です。
横浜豆腐商工業協同組合理事長の石橋さんにご協力いただきました。
ブログを御覧くださいませ。
https://gibun.jp/report/2018090900016/
子どもの頃、夕方になるとお豆腐屋さんがラッパを鳴らして現れます。
ボールやお鍋を持って外に出ると、お豆腐屋さんは自転車の荷台の
木の箱からお豆腐を取り出してボールに入れてくれました。
うん十年も前のことですが、よく覚えているものです。
当時の夕方の風景だったのだと思います。
以前、豆腐組合様の事務所にお邪魔した際に、壁にかけられていた
豆腐を表現した文章が印象的です。一部抜粋してお伝えします。
『豆腐は煮られてもよし 焼かれてもよし 揚げられてもよし
生で冷奴で ご飯の菜によし
平民的であって 気品もあり 上流へも好かれる
行儀よく切って 吸物となり 精進料理によし
握りつぶして味噌汁の身となり 家庭料理に向く
四時 春夏秋冬 いつでも使われ 安価であって
ご馳走の一つに数えられ 山間に都会に ドコでも歓迎される
徹した人は 豆腐の如く柔かく しかも形を崩さぬ
味がないようで 味があり 平凡に見えて 非凡』
さて、9月以降は様々な講座やイベントが目白押しです！
9/18（火）には近隣地区の新聞折込チラシも実施します。
それぞれの「○○の秋」を当館でお愉しみいただければ、と思います。
季節の変わり目、夏の疲れも出る頃ですのでくれぐれもご自愛ください。
次回、寒露の頃、またお便りさせていただきます。
平成30年 白露
横浜市技能文化会館 館長 山口亜紀
「手造りとうふ ちばや」代表 横浜豆腐商工業協同組合 理事長
昭和25年戸塚区中田町で創業。
東京大森に移店後、現在の地、戸塚区汲沢町に店を構える。
現在2代目。
夏の暑い日、朝7時にお店に伺い、取材をさせていただきました。
私が伺うと早速、豆腐作りが始まりました。豆腐を作る工程を見学しながらの取材です。
まずはその日に販売する、絹ごし豆腐を作ります。
水を含んでずっしりした大豆を機械ですりつぶし、蒸気で煮て、豆乳を絞り、
それから何度か力を入れておからを絞り、たっぷりの豆乳を型に入れる。
これらの作業は力が必要で、次々にこなしていかなければならず、合間の時間に清掃したり
休む暇なく動いて大変な仕事という印象を受けました。そして、絹ごし豆腐をにがりで固めている間に
また休みなく、木綿豆腐を同じような作業で作っていく。
毎日その日に売るものを、こうして朝早くから作り、作業を無駄なく進めていく姿に
「職人の世界」を見た気がしました。
きっと、手の感覚や動作が身に染み付いてしなやかに仕事ができるのでしょう。
石橋氏はお父さまが豆腐屋を創業され、2代目です。子供のころから、店番をしたり
親の手伝いを嫌々してたので、豆腐屋にはなりたくないと思っていたそうです。
大学卒業後は商社マンとして働いたけれども事情があり、親の仕事を継ぐことに。
単純に見えたお豆腐屋の仕事だったけれど、実際は奥が深く、商売のやり方を考えたり
お豆腐づくりを研究したり、面白みを感じる感じるようになったのだそう。
「一言で職人とは」とたずねると、
「自分で進む道を見つけて、それに邁進できる人」という答えでした。
努力して1つでも、2つでも何かものにできれば名人になれる。力強いお言葉です。
努力は無駄にならない。努力を続けること、どれだけ実践できるかが大切と
思って仕事をされているのだそう。
休暇のたびにご家族と山登りに行ったり、スキーの先生をしたお話をされながら、
「毎日楽しく仕事するのも努力！！」というお言葉。
「面白いからやってみな～」と出来上がったお豆腐のカットの体験をさせてくれました。
水槽の中で泳ぐお豆腐を捕まえて、水中でまな板にのせるとずっしり重くてバランスを取るのが難しい。
やさしく扱わなければいけないので、何だか生き物を扱っているようでした。
大豆を煮た後の甘くやさしい匂いに包まれ、ふわふわとほんのり温かい出来立てのお豆腐は
赤ちゃんのようです。石橋氏は大事そうにお豆腐を扱い、手際よく商品棚に陳列していきます。
大量生産された安価な製品はそれなり理由があるとのこと。街の豆腐屋さんの手造り豆腐は
味へのこだわりや鮮度などが違うことを知って欲しいとおっしゃっていました。
国産のこだわった大豆で作ったお豆腐は安全なもの。
作り手の思いを知ったら、これからは街の豆腐屋さんのお豆腐を選ぼうと思いました。
取材日：2018年7月14日(近江玲奈)
手造りとうふ ちばや
電話：045-881-0855
横浜豆腐商工業協同組合(神奈川県豆腐油揚商工組合HP内)
https://kanagawatofu.jimdo.com/
スパイス講座一の人気「インドカレーとチャイの教室」を開講しました。
先生がインドで買い付けた本場のスパイスで作る本格カレーです。
まずはカレーに含まれる、というよりもカレーらしさを作るスパイスを紹介します。
■カレーの色をつけるターメリック
■香りととろみをつけるコリアンダー
■カレーらしい香りにするクミンシード
■辛み付けのチリペッパー
その他シナモンや生姜など、10～30種ほどのスパイスが使われています。
本格的なお味ではありますが、先生の考案したレシピは作業が少なく、とても簡単です。
スパイスに玉ねぎ、にんにく、生姜、牛乳とトマトピューレ、
そして二日間スパイスに漬け込んだチキンを加えるだけ。
ハチミツや生クリームでまろやかに、ガラムマサラで味付けを調整して、
少し煮込めばマイルドでスパイシーなインドカレーの完成です。
炊き立てのご飯にかけて、カレーライスが出来上がりました。
市販されている日本風カレーのルーと違って、動物性油脂を含まないので、
コクはありますがお腹はさっぱりとして、重くありません。
副菜として、インド北部の料理「ライタ」も作りました。
野菜や果物をヨーグルトで和えて、今回は特製カレードレッシングをかけました。
カレーの刺激をヨーグルトが落ち着かせてくれ、非常にマッチしていました。
食後には先生の淹れてくれたマサラティー(チャイ)もいただき、講座は終了。
スパイスや紅茶を買って、より詳しく先生に作り方を聞いて、
ご自宅でも挑戦される方が多いようです。
インドカレーの講座は毎年開催しています。また来年をお待ちください。
平成30年9月2日開講
峯尾先生の紅茶の講座ですが、8月はちょっと変り種をいただきました。
先生が入れてくださった濃い紅茶にミルクを入れて、アイスミルクティーにしました。
お手製のラムレーズンをはさんだクッキーをお茶請けに、
先生が旅をしたインドの写真を見ながら紅茶の歴史を勉強しました。
ミルクティーは濃厚で、市販されているものとは香りも味わいも別物でした。
しかし、ラムレーズンクッキーと一緒に食べると、不思議とさっぱりいただけます。
現地の茶園で働く人々や、茶園の様子、空の高さや茶葉の色まで、
日本のものとは違う「生」の風景に皆さん感心しきりでした。
実習はティースカッシュとバタつきパンです。
紅茶は昔のイギリスでは「薬効のある飲み物」とされており、
そのままでは強すぎるため、
バターをつけたパンを一緒に食べることが推奨されていたとのこと。
「不思議の国のアリス」のお茶会のシーンでも、このバタつきパンが登場します。
今回はパセリ&ガーリックと、シナモンシュガーの2種類をつくりました。
ティースカッシュは、その名の通り、炭酸入り紅茶です。
スパイスを混ぜた紅茶を鍋で淹れた後に冷まし、
オレンジジュースと炭酸水を２：１：１になるように割ります。
スパイスの風味とオレンジの酸味、炭酸が合わさってなんとも不思議な心地がしました。
夏にぴったりな爽やかな味わいです。
紅茶の講座は次回で最終回を迎えます。興味のある方はぜひご参加ください。
また峯尾先生のスパイスやハーブの教室は、毎月開講予定です。
11月はスパイスを使ったリースをつくります。こちらもどうぞ。
平成30年8月22日開講
毎月定期的に就労支援セミナー受講生の
感想を掲載していきます。
就労支援セミナーお申込時のご参考にどうぞ。
受講生皆さまのアンケートからのお声を
今後の運営の参考にさせていただきます。
就労支援セミナー受講生の声(6月実施セミナーアンケートより）
6/2 「職業興味検査」で掴む自分の強み
・興味ある領域を知ることが出来た。（20代男性）
・自己理解が深まった。（20代男性）
・自分の興味、傾向が良くわかった。（20代男性）
6/9 成功する！就活
・各項で『例えば・・・』の説明があり、特に分り易かった。（30代女性）
・聞くだけでなく、記入シート作成、考える内容が有った点。（40代男性）
・具体的事例での『棚卸し』説明。自分の認識不足に気付いた。（40代女性）
・自己棚卸を経験、価値観、興味の三分割で考える方法が良かった。（30代男性）
6/16 応募書類作成の極意
・採用側視点から具体的ノウハウを教示してもらったこと。（40代男性）
・求職側、採用側両視点の説明を聞けたこと。（30代女性）
・職歴書の記載方法が非常に役立った。（40代女性）
・冊子の内容、気をつける点の話が特に役立った。（30代男性）
6/22 採用を勝ち取る! 面接突破の極意
・笑顔での就活講義、聴きやすく分り易かった。（40代男性）
・具体例をあげての分り易い説明。（30代男性）
・ポジティブ思考の重要性。（40代女性）
6/5 女性のための就労支援セミナー
・女性社会進出の現状を知った。多数の受講者がいて勇気と安心をいただいた。（20代女性）
・労働環境、市場等、統計の分り易い説明で今後の指標になった。（30代女性）
・自分を振り返り就職を考えることが出来た。分り易い説明。（30代女性）
・状況を考える機会を持て、自分の強み等を見直せた。（30代女性）
●労災保険・雇用保険を知っておこう！
9月20日（木） 18：30～20：30
特定社会保険労務士が、最近の改定事項も折り込んで解説します。
個人・企業など、どなたでもご参加ください。
【横浜しごと支援センター主催】
洋家具発祥の地である横浜元町の「横浜クラシック家 ダニエル」。
職人さんに学ぶイス作り教室、1年ぶりのスツール編です。
2週に分けて木工から布張りまで行います。
座面の生地はお選びいただけますが、お好みの生地で布張りすることも可能。
木の部分もお好きな形に切り抜くことができるので、
オリジナルのスツールが出来上がりますよ。
お席に若干の空きが出たため、再募集いたします。
お申込はこちら→ 【横浜クラシック家具ダニエルのイス作り教室～スツール編～】
◆◇館長より◆◇ 「続く感謝の101号！」
皆さまには、当館をご利用いただき、
また、メルマガをご清覧いただき誠にありがとうございます。
猛暑と台風が続く今夏ですが、暦の上では立秋となりました。
前号でメルマガ100号とお伝えし、記念プレゼント募集をさせていただきました。
ご応募いただきありがとうございました！
スタッフの中で「何人くらいの応募があるのか？」各自予想してみました。
結果、予想を超えるご応募があり、驚きと嬉しさを実感いたしました。
※予想はかなり控えめです（笑）
また、心温まるコメントをお寄せいただいたことに感激と励みをいただきました。
読者のみなさまに心より感謝申し上げます。
さて、7月は自主開催の最大イベント「匠の小学校」がありました。
毎夏の開催ですが、お蔭様で6回目となり、100名超の職人の方々、
30名近いボランティアの皆様にご協力いただけ、感謝しております。
技文レポートでも報告しておりますので、御覧くださいませ。
https://gibun.jp/report/2018080100020/
日頃は、「大人の会館」のイメージですが、この日ばかりは子ども達が溢れます。
ものづくりに励む子ども達に、職人の皆さまの温かい眼差しと、時に厳しい指導に
ものづくりの大変さと大切さを感じることができました。
また、8月8日には匠プラザの小さな売店「技文市」が5周年を迎えました。
販売を開始の5年前は「1日お一人でもいらしてくれたら」と思っておりましたが
少しづつ認知していただき、年々1人が2人、2人が3人となってまいりました。
大変有難く、嬉しく思っております。
ご期待に応えて、美味しい新商品も投入しますので、お楽しみに！
暑い暑い今夏ですが、皆さまのお陰で、心にも熱いものが残る
想い出深い夏になりそうです。
厳しい残暑も続きますが、残りの夏も愉しみながら過ごしたいものです。
皆さまもご自愛いただきお過ごしください。
それでは、次号は白露の頃にお便りさせていただきます。
平成30年 立秋
横浜市技能文化会館 館長 山口亜紀
前日の28日は台風で大荒れでしたが、
当日29日は打って変わって快晴！夏のイベント日和でした。
「匠の小学校」は技文最大のイベントで、
小学生を対象に職人体験をしていただきます。
当日は、
大工さん ・ 左官さん ・ 塗装屋さん ・ 印刷職人さん 
洋裁士さん ・ 板金屋さん ・ 和裁士さん ・ 表具師さん
写真師さん ・ マッサージ師さん ・ お豆腐屋さん
100名の職人さんが先生です。
今年は934名の子供たちが職人体験に参加。
来場者は1,900名に上りました。過去最高の来場人数でした。
当日参加の体験も大人気で、ほとんどが満席となりました。
子供たちの声を紹介します。
楽しみながらチャレンジしてくれたようで、スタッフとしてもうれしいです。
職人の皆さん、ボランティアの皆さん、シルバー人材センターの皆さん、
ご協力いただきましてありがとうございました。
また来年の開催をお待ちください。
29日の様子が、J：COMの地デジ11ｃｈで放送されます。
8月1日(水) 18：00～
平成30年7月29日開催
毎月定期的に就労支援セミナー受講生の
感想を掲載していきます。
就労支援セミナーお申込時のご参考にどうぞ。
受講生皆さまのアンケートからのお声を
今後の運営の参考にさせていただきます。
就労支援セミナー受講生の声(5月実施セミナーアンケートより）
5/12 「職業興味検査」で掴む自分の強み
・職業興味検査を受けられたこと。（30代女性）
・受講者参加型の講義は良かった。（20代男性）
・自分の興味と性格の違いに気付けた。（20代女性）
5/19 成功する！就活
・具体的な志望動機を考える機会になった。（30代女性）
・経験の棚卸しが出来た。テキストで自宅でも出来そう。（30代女性）
・就活の基礎がわかり、モチベーションが上がった。（20代男性）
・興味、価値観を見直すことが出来た。（40代男性）
5/23 応募書類作成の極意
・具体的説明で履歴書作成のポイントを理解できた。（50代女性）
・非常に具体的で、必要とされる内容が良くわかった。（50代女性）
・具体的で非常に分り易かった。参考にしたい。（20代男性）
・応募書類作成で書くべきこと、記入不要事項の説明があったこと。（40代女性）
5/26 採用を勝ち取る! 面接突破の極意
・他者のロールプレイを、聞き上手な話し方を学べた。（40代女性）
・模擬面接ができたこと。自分で気付かない指摘を受けたこと。（50代女性）
・面接練習をかねてアドバイスを受けたこと。（40代男性）
●有期労働契約の諸課題に関する法的留意点とトラブル対策
7月26日(木)18：30～20：30
有期労働契約の課題について、法的留意点を踏まえ、トラブルを防止する対策について特定社会保険労務士が解説します。
【横浜しごと支援センター主催】
毎年恒例の「梅しごと教室」。今年も全日程が終了しました。
〈1〉 カリカリ梅
〈2〉 梅酒・梅味噌・梅ジュース
〈3〉 梅干の仕込み・梅ジャム
〈4〉 梅干のしそ入れ・しそジュース
〈5〉 梅しごと総括・梅スイーツ
今年もカリカリ梅から始まって、5～7月まで梅尽くしで走り抜けました。
カリカリ梅を作るのに卵の殻が必要なのですが、
会館スタッフに卵の殻収集のお知らせが来ると、
今年も夏が始まるなーという気持ちになります。
今年は天候や気温が荒れたこともあり、
梅の実の出来などで少しハラハラした場面もありましたが、
こうして無事に終えることが出来ました。
最終日はなんと35度越え！暑い夏は始まったばかりです。
先生は講座のなかで、梅酢を使った調理法や、
梅の防腐・抗菌作用について教えてくださいました。
梅の力を借りて夏をのりこえたいですね。
梅しごと教室の講師がつくった梅製品は当館1階の匠プラザで販売中です。
横浜の幻の品種「杉田梅」をつかった梅干など、珍しいものがありますよ。
クエン酸が豊富な杉田梅は夏バテ対策にピッタリ。ぜひ食べてみてください。
次回の梅しごと教室は、12月27日の「梅おせち教室」です。
こちらも毎年恒例です。梅酢を使って、冷凍も出来るさっぱりとしたおせち料理を作ります。
お申込はこちらから → 【梅しごと教室・梅おせち編】
平成30年5月12日・26日・6月23日・7月7日・14日開講
秋冬にかけて好評をいただいている「手作り高級味噌」の講座。
昨年仕込んだ味噌が頃合いを迎えましたので、蔵出しをしました。
味噌の作り方はシンプルで、大豆をつぶして塩と麹とあわせて、あとは待つばかり。
最初は大豆の色そのままで、黄みがかったうすーいクリーム色だった味噌の色は、
だんだんと変化していき、最後は写真にあるような濃い茶色になりました。
発酵していく様子は、色だけでなく、香りでも感じ取れます。
変化し始めはアルコールのツンとした香りが鼻につきます。
次に醤油のようなしょっぱい香り。
最後は塩気の角が取れたような、まろやかな味噌の香りになります。
麹の影響でしょうか。甘みを含んでいるようにも感じます。
今回は、昨年の10月と11月に仕込んだ味噌を蔵出ししました。
今年の「手作り味噌教室」は10月から開講予定です。
お申込はこちら→ 【手作り高級味噌と塩こうじ】
◆◇館長より◆◇ 「感謝の100号！」
みなさま いつも当館をご利用いただき、
また、メルマガをご清覧いただき誠にありがとうございます。
今号は、2012年7月10日の創刊号からちょうど6年となり、
お蔭様で100号となりました！！
「技文便り」は、技能文化会館の３つの設置目的
「技能職の振興」
「雇用による就業機会の確保」
「勤労者の福祉の増進及びと文化の向上」
と技能文化会館をを身近に感じていただきたいと思い配信開始しました。
当初は月2回の配信で、前館長が1号から54号までの2年、
55号から100号までの3年を私が担当し、延べ16万通配信させていただきました。
実は、毎号、原稿締切に追われておりますし（苦笑）
受信された皆さま全員が目を通してくださっているわけではないとは思いますが、
「いつもお便りいただいて・・・」
「メルマガが来たので、申込ました（来ました）」
などとお声がけいただくこともありますし、実際にメルマガを配信後、
すぐに講座のお申込みがあったりします。嬉しい限りで励みになります。
本当にありがとうございます。
6年前、100通前を振り返ってみますと
メルマガ創刊によせて前館長は次のとおり書き記しています。
今一度、変わらぬ思いを改めてお伝えさせていただきます。
----------------------
私たちは、“人手”をかける、
ものづくり、 くらしづくり、 社会に役立つ人づくり、
を通じ、地域社会（経済・市民生活）を活性することを私たちの使命と考えています。
行政サービスに驚きと感動を！
新しい時代の社会起業家集団として、皆さまに愛される技能文化会館を実現していきます。
どうぞ応援ください。
-------------------------
皆さまには引き続きのご愛顧を賜りますようお願い申し上げ、
私どもは引き続き愛着をもって技文の運営をさせていただきたいと
思っております。その一環としてメルマガ配信も継続してまいります。
今年は梅雨明けも早く、暑い日々が続いています。
強い日差しと熱中症にくれぐれもご留意され、ご自愛ください。
次回101号は、大暑の頃にお便りさせていただきます。
平成30年 小暑
横浜市技能文化会館 館長 山口亜紀
今年もたくさんのご応募ありがとうございました！
事前申込み体験は、応募多数により、抽選会を行いました。
抽選結果は、往復ハガキにて返信いたします。今しばらくお待ちください。
残念ながら抽選にもれた方にも、当日体験やミニイベントがございます。
写真師さん ☆家族写真スタジオ☆ プロから写真撮影を教わろう！
タタミ屋さん ☆イグサのストラップ作り☆ タタミの材料でストラップ作り！
マッサージ師さん ☆親子マッサージ教室☆ おうちでもできるマッサージを教わろう！
和裁士さん ☆きもののひな形作り☆ ふろしきを着物の形にしよう！
おとうふ屋さん ☆かんたんとうふづくり☆ 作り立てのお豆腐を食べてみよう！
スペシャル技文市 ☆お土産コーナー☆ おうちで職人体験が出来る宿題キットを販売。
プチ縁日 ☆空き時間や休憩に☆ 輪なげやヨーヨー釣り。未就学児も遊べます。
夏休みはぜひ技文に遊びに来てください！
※当日体験にキャンセルが発生した場合、当日に先着順で受付いたします。
3日間に渡り、帯仕立てのマイスター水守康治氏から教わる
「リフォームで愉しむ帯の丈直し」講座を開講しました。
1日目のオリエンテーションでは、お持ちいただいた帯を
どのように直すか工程説明があり、2日目、3日目は帯の丈を直す実践です。
参加された方は、はじめはこの帯を直すことができるかしら・・・と不安気でしたが
水守マイスターは、「生地さえしっかりしていれば、どんな帯でも直すことができる」
とおっしゃります。
1日目は帯の状態の確認です。
帯を解いて、帯芯の縮みや傷み、帯の仕立ての具合を確認しました。
水守マイスターから丁寧な説明があり、
めったに聞くことがない帯のお話に、みなさん聞き入っていました。
手仕事には、工夫や時間、昔から受け継いできた技など
多くの見えないものが詰まっていて、改めてモノの価値を考えさせられました。
最終日、仕上がった帯にみなさん大喜びです。
大切な方から譲り受けた帯、柄が気に入っているけれどしめられなかった帯
が自分の手で新品のようになり、達成感とともに新しくなった帯にすがすがしいお顔でした。
参加された方から、もっとマイスターから帯や着物のお話を聞きたい、
水守マイスターが持っている和小物を作りたいというお声がありましたので
秋以降、マイスターの講座を企画したいと思います。
どうぞ次回をお楽しみにしてください。
平成30年6月1日・8日・15日開講
開講から一年がたち、毎月第3土曜日の匠プラザの賑わいも定番となってきました。
4月から始まった春の洋裁クラブも一段落。
今回も生徒さんの作品を紹介させていただきます。
●チュニック●
かわいらしいチュニックです。
すそや袖のデザインが特徴で、丁寧に仕上げていました。
とても熱心な方で、「補講日」にも参加してくださいました。
●ワンピース●
ゆったりとしたワンピースです。
ポケットの柄がワンピースの柄とピタッと一致しています。
こだわりの一品ですね。
7月からは夏の洋裁クラブが始まります。
引き続き受講される方も、初めて受講される方も、
どんな服を仕上げるのか楽しみです。
匠プラザでは、生地を販売しています。
どうぞお立ち寄りください。
平成30年4月21・27・5月19・25・6月16・22日開講
毎月定期的に就労支援セミナー受講生の
感想を掲載していきます。
就労支援セミナーお申込時のご参考にどうぞ。
受講生皆さまのアンケートからのお声を
今後の運営の参考にさせていただきます。
就労支援セミナー受講生の声(4月実施セミナーアンケートより）
4/7 「職業興味検査」で掴む自分の強み
・話が丁寧で、内容が充実していた。(20代男性)
・性格、傾向を言い当てられたようでドキッとした。(30代男性)
・丁寧な指導を受け、ワークシートをあせらず記入できた。(20代女性)
4/14 成功する！就活
・棚卸しは具体的に。就活以外でも気持ちは前向きに、と気付いた。(40代女性)
・棚卸しでの具体的事例が大変参考になった。(40代男性)
・書き込んだり、考えたりする時間と解説の時間があったこと。(30代女性)
・実際に今までの経験を紙に書くことで、イメージが沸きやすい。(30代女性)
4/21 応募書類作成の極意
・履歴書、さらに添え状の書き方も分ったこと。(30代女性)
・応募書類の注意点、より良い書き方の分り易い説明。(30代男性)
・具体的、丁寧な講義。ポイントが分った。(40代女性)
・採用者視点の履歴書の見方がとても参考になった。(30代男性)
4/28 採用を勝ち取る! 面接突破の極意
・模擬面接があり、アドバイスを貰った点。(30代女性)
・面接のコツ、自分の悪い点がわかった事。(20代男性)
・模擬面接が実践的で良かった。(50代女性)
・模擬面接でのアドバイスがためになった。(30代女性)
●女性のためのキャリアカウンセリング ※女性限定
7月8日(日) 9：00～17：00 (相談時間：お一人1時間)
働き方や方向性について、就職活動への不安や悩み、準備の仕方や対策など、女性カウンセラーが相談に対応します。
※要予約・TEL：045-681-6512
●がん患者のしごとと治療の両立支援について
7月18日(水) 15：00～17：00
社員ががん患者になった場合、企業としてどのような対処・支援が出来るか解説します。
※企業の方に限らず、どなたでもご参加可能です。
●有期労働契約の諸課題に関する法的留意点とトラブル対策
7月26日(木) 18：30～20：30
有期労働契約の課題について、法的留意点を踏まえ、トラブルを防止する対策について特定社会保険労務士が解説します。
【横浜しごと支援センター主催】
横浜市、および近隣での就職を希望される方へ。
横浜しごと支援センター主催の合同就職面接会を開催します。
新卒・既卒・社会人の方が対象。
一日で複数の企業採用担当者とお話するチャンスです。
平成30年6月22日(金)の10：00～16：00まで。
入退場自由・事前予約不要。
当日に履歴書・職務経歴書・自己PR書など複数ご用意のうえ、ご来場ください。
■当日開催セミナー ※会場はすべて2階工房。定員20名。
| 成功する就活 | 11：00～12：00 | これから就活を始める方へ。全体の流れとポイント。 |
|---|---|---|
| 応募書類作成の極意 | 13：00～14：00 | 人事担当者の目に留まる書類とは？ |
| 面接突破の極意 | 14：30～15：30 | 面接の実践ポイント。志望動機と自己PR。 |
■個別相談コーナー ※受付は2階です。スタッフにお声かけください。
| 個別就職相談コーナー |
10：00～16：00 (お一人30分) |
横浜しごと支援センターの専属相談員がサポート！ |
|---|
いち早い就職を目指して、皆様のご参加をお待ちしています。
お問い合わせ：横浜しごと支援センター 【HPはこちら】
TEL：045-681-6512 FAX：045-641-9775
梅雨入りし、毎日曇り空や雨が続いています。
気がめいりそうな灰色の景色のなかで、街中のアジサイがより鮮やかに見えます。
当館のアジサイは去年の「技能まつり」で苗をいただいたものです。
最初は枯れ枝のようでしたが、瑞々しい葉と花をつけてくれました。
アジサイの花の塊を「花序」(かじょ)といいます。
1年目なので、まだまだ花序は一つか二つしかついておらず、少し寂しげです。
アジサイといえば色の変化。昔習った理科の知識を引っ張り出してきたところ、
土が酸性の場合は青色、アルカリ性だとピンクになるそうです。
ですが、アジサイそのものにも青色系品種、ピンク系品種があり、
青色系品種をアルカリ性土壌に植えると赤みがかった紫に、
ピンク系品種を酸性土壌に植えると青みがかった紫になります。
当館のアジサイは紫ですが、はたしてどちらでしょうか。
アジサイの花言葉は色の変化から「七変化」や「移り気」とのこと。
農園の土に酸性肥料やアルカリ性肥料を加えたら、来年は今年と違う色合いになるのでしょうか？
興味が尽きない植物です。
◆◇館長より『入梅と大工職』◆◇
みなさまにはいつも当館をご利用いただき、誠にありがとうございます。
今年は6月6日に入梅となりました。梅の実が熟す頃に降る雨、ですね。
当館でも、毎年「梅酒」「梅ジュース」「梅干」「梅の酵素シロップ」
などの講座を開講し、青梅や完熟梅を仕込む時期です。
このように愉しいこともありますが、
個人的には、暑さと湿気に弱いので要注意の時期です（苦笑）
さて、今号の職人さんは、旭区の菊池建設さまを訪ねてまいりました。
詳細は技文レポートでご紹介しておりますので、御覧ください。
https://gibun.jp/report/2018061000011/
お話をうかがい
・器用・工夫好き・誠実な方という印象でした。
特に「興味のない人は同じ間違いを何度もする」と厳しくも納得の
ひと言は、何事においても興味を持ち、工夫を重ねて、良質な仕事を
残してきたからこそ、の言葉と感じました。
お忙しい中、取材協力いただき感謝しております。
さて、6月22日（金）は18回目となる「合同就職面接会」を開催します。
横浜および県内企業様、約30社にご出展いただきます。
会場は当館の2階ホールですが、
「面接しやすい雰囲気」「担当者とじっくり話せた」
という声を多くいただきます。
就転職をお考えのみなさまのご来場をお待ちしています。
しばらくスッキリしない空模様とおつきあいすることになりますが、
夏至に向かって陽の長い時期で、19時頃まで明るい空は気持ちが良いです。
本格的な暑さをひかえ、ご自愛くださいませ。
それでは、また来月お便りさせていただきます。
平成30年 芒種
横浜市技能文化会館館長 山口亜紀
工業高校を卒業後、山下工務店に入社し修行。
その間職業訓練校にも通い腕を磨く。
その後、大工の親方である父の会社
「有限会社菊池建設」に1985年に入社し、現在は代表取締役。
今回は横浜市旭区で建設業を営む菊池正春氏の事務所を訪ねました。
菊池氏は大工職ですが、「一般建設業」の許可を受け、
一級施工管理技士として様々な知識を有し、建築現場の監理技術者として
多くの工事や修繕などの技術上の適正な管理をされています。
また、多くの経験と知識を活かし
本業に加え、横浜建設一般労働組合の技術・職訓対策部部長として、
技術の習得、後進育成に尽力され、活躍されています。
まず、職人になったきっかけを伺うと、
中学校の製図の授業が楽しかったという菊池氏。
夏休みには、お小遣いをもらえることで作業を手伝い、
高校は「製図の授業が多い」ことや
メカニックや機械設計などに興味があったため、工業高校に進学されたそうです。
高校卒業後は、大正生まれの親方の家に住み込みで働き、
職業訓練校にも通いながら、腕を磨かれました。
大工職は、技術習得に時間がかかる一方、いろいろな作業があり標準化しづらく、
いなくなったら困ることが多いので、必ず必要な職種とおっしゃっています。
現在は監理技術者として、
建築現場の施工計画の作成・工程管理・作業に携わる人への指導監督などを行う
建築現場の要といえる存在です。
適切に指導監督を行う役割を担うため、たくさんの経験が求められるまさに“職人の技”です。
そんな監理技術者の資格を菊池氏は、
現在までに建設業29業種のうちの半分以上、16業種について取得しており、
公共工事や設備なども含めた、幅の広い現場の監理・監督を行っています。
そんな菊池氏に職人とは？と質問してみました。
職人とは、「その職種に特化したアスリートのようなもの」と語る菊池氏。
そして、やったことのない仕事を頼まれた時は、「出来ない」とはけっして言わないそうです。
やってみたがうまく出来なくて、別の方法に気づかないという難しさもあれば、
様々な道具をうまく使い、建築素材や施工方法などを工夫して、
今まで無かったものを自分の工夫で作り上がった時や、
材料を違う形に変えてうまく出来た時、
お客さんに喜んでもらえた時に、大きなやりがいを感じるとおっしゃいます。
いつも何か工夫できないか、現場でも生活の中でも考え、よく見ているそうです。
確かな経験と技術に裏づけされた、現場監理とものづくり
けして立ち止まることなく、よりご自身の幅を広げる努力を続けていらっしゃる
菊池氏の姿勢にしごとに向き合う真摯でひたむきな情熱を感じるインタビューでした。
取材日：2018年5月30日(中城洋祐)
有限会社菊池建設
https://www.kensetumap.com/company/212694/
全建総連 横浜建設一般労働組合
http://www.kensetu-yokohama.jp/
5月15日にフランクづくり教室を開講しました。
講師は食肉加工の横浜マイスターである中山一郎氏。
たくさの商品もお持ちいただき、シュタットシンケン出張版が料理室に登場しました。
今回のフランクは、ブロック状のチーズがごろごろ入った「チーズ入りフランク」です。
フランク作りの醍醐味は、やはり肉を腸詰にするところ。
これには専用の道具を使います。
マイスターがお手本を見せてくれましたが、スルスルと肉が入っていき、
あっという間にフランクの形になりました。
しかし実際にやってみると難しいようで、空気が入ってしまったり、
道具から肉が出てこなかったりと悪戦苦闘です。
出来上がったフランクを試食させていただきました。
出来立てを茹でたフランクは、プリッと噛み応えがあり、肉汁と脂が出てきます。
たっぷりと入ったチーズはボリューム満点。とても食べ応えがありました。
マイスターのこだわりは肉を細かく挽きすぎないこと。
肉そのものの旨みを失わないようにとのコトですが、
仰るとおり、ジューシーで味がしっかりとありました。
茹でたあとに、焼き色がつくまで焼くと、さらに美味しかったです。
パックいっぱいにフランクを詰めて、皆さん大満足でお帰りになりました。
平成30年5月15日開講
子供向け体験イベント「匠の小学校2018」で、
お手伝いをしてくださるボランティアさんを募集しています。
「匠の小学校」は、さまざまな職人さんが集まり、
子供達がものづくり体験が出来るイベントです。
ボランティアさんには受付・案内・販売などを担当していただきます。
〈日時〉
7月28日(土) 14：30～18：30 【説明会・会場準備】
7月29日(日) 9：00～17：00 【イベント当日】
※2日連続で参加できる方
〈場所〉
横浜市技能文化会館
・JR根岸線「関内」駅 徒歩5分
・市営地下鉄「伊勢佐木長者町」駅 徒歩3分
※駅からの詳しい道順は【こちら】で確認できます。
〈年齢〉
高校生以上
※未成年の方は保護者の同意が必要です。
〈ポイント〉
職人の技に触れられる！
空調のある屋内で安全！
お弁当・交通費支給！
〈申し込み方法〉
お電話・FAX・E-mailで、以下をお伝えください。
1) お名前
2) 年齢
3) 電話番号
4) 住所
電話：045-681-6551(平日9時～17時まで)
FAX：045-664-9400
毎月定期的に就労支援セミナー受講生の
感想を掲載していきます。
就労支援セミナーお申込時のご参考にどうぞ。
受講生皆さまのアンケートからののお声を
今度の運営の参考にさせていただきます。
【横浜しごと支援センターHPはこちら】
就労支援セミナー受講生の声(３月実施セミナーアンケートより)
3/3 「職業興味検査」で掴む自分の強み
・自分の適性を改めて確認できた。(20代女性)
・幅広い職業を多角的に見ることが出来、非常に参考になった。(30代女性)
・どんな仕事が向いているのか悩みがスッキリした。(20代女性)
3/10 成功する！就活
・具体的事例があり、とても分り易かった。(30代女性)
・自分をよりよく伝える方法を再認識するキッカケとなった。(40代男性)
・各ステップの具体的イメージがしっかり掴めた。(40代男性)
・就活の心構えを再確認できた。(60歳以上男性)
3/17 応募書類作成の極意
・職歴書を作成できるようになりとても参考になった。(30代男性)
・サンプルテキストがあったので分り易かった。(50代女性)
・分り易い例、ダメな例の紹介があり履歴書の書き方が分かりやすかった。(20歳未満男性)
・応募３書類の要点、基本、NGが良くわかった。(50代女性)
3/24 採用を勝ち取る！面接突破の極意
・グループワークを体験できて良かった。(60歳以上男性)
・ロールプレイで面接時の改善点を見出せた。(20歳女性)
・全員の模擬面接がフィードバックされ、他者の答え方を拝見できたこと。(40代女性)
希望の就職を目指して「女性のための就労支援セミナー」
６月５日(火) 10：00～12：00
本セミナーでは、女性を取り巻く労働市場・求人の傾向と対策・採用が決まったときの注意点など、
仕事と女性について詳しく解説します。
第１８回合同就職面接会 → 【詳しくはこちら】
６月２２日(金) 10：00～16：00
横浜市および神奈川県を中心とした企業、約３０社による合同面接会です。
複数の採用担当者をお話をする機会です。
【横浜しごと支援センター主催】
【就労支援・労働実務セミナーへのお申込はこちら】
五目春雨のレタス包みと海老の中国風スクランブルエッグ
を教わりました。
崎陽軒といえば「シュウマイ」ですが、レストランも素敵です。
今回はレストランで出てくるようなメニューを提案していただきました。
講座は阿部マイスターの実演から始まり、無駄のない見事な手つきに
参加された皆さまは目がくぎ付けでした。
材料の計量などは事前に済ませています。
マイスターには、火の入れる加減や材料を入れる大事なポイントを教わり、
あっという間にレストランでいただくような料理が出来上がりました。
スクランブルエッグは絶妙なととみ加減で海老はプリプリ。
五目春雨のレタス包みはレタスカップでいただき、いくつでも食べられる美味しさです。
おまけに、阿部マイスターがスープも用意くださりました。
講座の裏話ですが、阿部マイスターは「清潔さ」を
気にされていて、講座が始まる前の準備時間に鏡の汚れなど注意を受けました。
阿部マイスターは上から指示するのではなく、
なんと自ら綺麗に鏡拭きをやってしまうという
気さくな方。意識の高さにスタッフも身の引き締まる思いがしました。
アシスタントで来ていただいた崎陽軒の櫻庭さまと事務局の長谷川さま
の連携もスピーディー且つ和やかで、見ている側はとても気持ちが良いものでした。
阿部マイスターのお人柄とお仕事への姿勢を見て
ますます崎陽軒が好きになりました。
参加された皆さまもマイスターに直接教わることができる
貴重な機会に喜ばれていました。
平成30年4月17日開講
4月から始まった、きもの教室の第1回目の様子を紹介します。
参加希望の方が多く、先生に助手の方をお願いしての開催となりました。
当館のきもの教室は、着物を自分できるのが初めてという方も
毎回、最後の帯を締めるところまで行います。
普段慣れない手つきをするので、始めは難しく苦労するのですが、
流れを覚えれば、きちんと着ることができます。
「手刀をきる」や、「力を入れて締める」や
「手を返す」など先生が発するポイントの言葉をしっかり
頭に入れることが大切です。
自分で着物を着た皆さまのお顔はとても晴れやかです。
達成感もありますが、やはり着物着ることは、嬉しいことなのですね。
着物を用意するのが大変という方は、浴衣から始めるのがおすすめです。
会館では7月と8月に「ゆかた着付け教室」を開催しております。
雑誌や本を読んで自分で着るよりも、一度ポイントを教わって着る練習をすると、
浴衣姿の美しさに断然差がつきます。
ゆかた着付け教室は申込受付中ですので
この夏は浴衣を着たいという方はぜひご参加ください。
◆◇館長より『マルシェとペンキ』◆◇
みなさまにはいつも当館をご利用いただき、誠にありがとうございます。
立夏となり夏の始まりとなりました。
と書きながら、昨日などは凍える肌寒さ、明日以降は真夏の暑さになるようで、
体に堪える寒暖差が続いています。
皆さまは、体調を崩されたりしていませんでしょうか？
私は喉の調子が悪く声が枯れてしまい、この数日は静かにゆっくり喋っております（苦笑）
さて、明日（5月11日）は馬車道マルシェに出店予定です。
11回目の参加となり、商店街の方々や毎回のように買い物に来てださる方に
声をかけていただけ、地域に馴染んできたように思え嬉しい限りです。
話は変わり、先月末は塗装職人さん＝ペンキ屋さんを訪ねてきました。
今回は、二俣川の運転試験場の少し先にある産業技術短期大学校の西キャンパスに
お邪魔してきました。こちらは塗装のほかに、板金、大工といった職人さんを育成する施設です。
このような施設があることを、恥ずかしながら始めて知りました。
お話を伺ったのは、塗装店を経営、塗装協会や技能士会の幹部でもいらっしゃる
三塚さんです。詳細はブログでご紹介しています。
https://gibun.jp/report/2018050800011/
お話を伺った印象は
・生まれ持ってペンキ屋さん（きっと天職）
・技能、知能、多能
・多才 でした。
経営者でもいらっしゃるのでご苦労も多々おありと思いますが、
愉しんでいるように見える姿がカッコ良かったです！
職人さんインタビューは、スクリーン・デジタル印刷、看板、
鍼灸マッサージ、畳、塗装と続きました。さて、来月は？？
お楽しみに！（私自身も楽しみです！）
それでは、また来月お便りさせていただきます。
天候の変化が続きますので、くれぐれもご自愛くださいませ。
平成30年 立夏
横浜市技能文化会館館長 山口亜紀
建築塗装1級技能士、鋼橋塗装1級技能士(いずれも国家資格)、神奈川県職業訓練指導員
15歳から技能訓練校に通いながら、親方の下、独立を目標に住み込みで修行。
親方の下では「町場(住宅)」、外で「野丁場(大きな建造物)」・「橋梁」を覚え、
昭和58年23歳で独立し、ミツカ塗工店創業。平成4年有限会社ミツカに組織変更。
二俣川にある、三塚氏も通ったという産業技術短期大学で取材させていただきました。
こちらでは、塗装知識・技術とともに、社会性も学んだそうです。
今のネットワークはこちらの学校時代の仲間で、
今でも「忙しくても暇でも、声をかけ助け合う」関係が続いているとのこと。
まず、最初に志したきっかけです。
中学2年生の春休みに、親族の塗装業を手伝い、幼稚園の遊具(ジャングルジム)が初めての塗装。
それが面白く、「ペンキを塗って、お金がもらえるなんて楽しい仕事！」と思ったそうです。
ここは和んだところです。次にまじめにいくつか。
「職人｣について聞きました。
職人は「教わる」という謙虚な姿勢を持つべき。自分が知らないと人に教えられない。
修行中は仕事を覚えるために金額関係なく、なんでも手を出して覚える。
(三塚氏はバブル時代も儲けずに、一所懸命仕事をして教わりながらなんでも覚えたそうです。)
そしてなんでも出来るために、なんでもやるためには、道具や機械をそろえる投資も必要になってくる。
また、資格はお客様から望まれるものあり、大事と考えている。
職人は「腕のよさ」を証明するために、資格を持つべきと明言されていました。
やりがいを聞いてみると、自分の仕事を、レベルの違いが分かる同業者から
「さすがだね」と褒められるのがプライドだとのこと。
「常に新しいことを考えながら、やり続けてきた。そして積み重ねが今の自分」と自負されていました。
仕事は戦略会議からスタート！
みんなの意見を聞き、相談しながら、新しいこともまずやってみて、上手くいったら褒める。
「親方」として従業員一人ひとりの得手・不得手も把握し、
セクショナリズムを取っ払い、お互いをフォローしあう。
自分は個人を割り付けた段取りを考え、差配するので、現場に着く前に仕事は完了している。
『最終ビジョンを持って、こうあるべき・こうするべきと具体的な計画を練り、
達成するために必要なヒト・モノ・コトに投資して十分に用意する。
一人ではできないから、ヒト(人材)をお大切にする』。
なんともしびれるコメントですよね♪
最後に、目指すものは？
良い仕事をするために、労働環境の整った会社にしたい。
営業力も経営知識もある人に任せ、いつ引退をするかと時に考えるそうです。
お話を進めていくうち、私の持つ「職人」のイメージより、
腕のいい「緻密な企業経営者」を強く感じました。
取材日：2018年4月26日(岩田光代)
有限会社ミツカ 三塚様
https://khjm2158.wixsite.com/mitsuka
公益社団法人 神奈川県塗装協会
http://www.k-tosou.net/
爽やかで気持ちの良い季節となりました。
大通り公園ではバラが見ごろを迎えています。
「技文農園」では矢車菊が咲いています。
青くて丸い花が風にゆらゆらとゆれて可愛らしいです。
会議室は定員18名から、25名、36名、96名のお部屋がございます。
特別会議室は、DVDプレイヤー付のテレビを導入。wi-fiも使用可能で、ますます特別になりました。
ほかにも、料理研修室、和室、トレーニングルーム、オーディオルーム(音楽室)など、多様なお部屋をお使いいただけます。
詳しいお話は、１階の受付までどうぞ。
またお電話にてお問い合わせください。 【045-681-6551】
関内の馬車道商店街では、５月９日(水)～５月１１日(金)まで、たくさんのワゴンが並ぶ出張販売をしています。
毎年恒例ですが、今年も当館「技文市」が出店します！
人気のコーヒーセットや、新商品のお菓子セット、梅製品など、お得な商品を取り揃えています。
ぜひ遊びに来てください！
馬車道商店街HP
https://www.bashamichi.or.jp/
| TEL | 045-681-6551 |
|---|---|
| FAX | 045-664-9400 |
| gibun@socioak.com | |
| 受付時間 | 9:00～19:00 |
| 休館日 | 毎月第2水曜日 12/29～1/3 |
